火腿金针菇

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金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高。经常食用金针菇可防治溃疡病。

火腿金针菇的用料

金针菇 1把 老火腿 100g
红甜椒或小米辣 适量 盐 1茶匙
生抽 1小勺 糖 1/2茶匙
蚝油 1茶匙 料酒 1勺
鸡精 少许 食用油 适量
香葱碎 适量

火腿金针菇的做法

火腿金针菇的做法图解1

步骤1

金针菇去根，并撕开
火腿金针菇的做法图解2

步骤2

锅中烧水加少许盐，烧开后放入金针菇至水开为止
火腿金针菇的做法图解3

步骤3

锅中少许油，小火煸炒火腿丝
火腿金针菇的做法图解4

步骤4

煸炒出香味放入金针菇
火腿金针菇的做法图解5

步骤5

加入小米辣后，放入料酒、生抽、盐、糖、蚝油、鸡精
火腿金针菇的做法图解6

步骤6

大火收汁出锅撒上香葱碎即可

火腿金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-14

©本菜谱的做法由 天津卫小李私厨 编写，未经授权不得转载

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