喜欢吃番茄炒蛋❓那这碗番茄鸡蛋面不容错过

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番茄炒蛋应该是传说中最简单的家常菜了吧 殊不知用它来做一碗面 那真的是能完全惊艳到你 番茄炒蛋做成的鲜香浓郁的汤底， 没想到和面条是绝配 管饱解馋好吃到爆

番茄鸡蛋面的用料

鸡蛋 2个 番茄 2个
面 120克 食用油 适量
姜 1片 葱 1根
生抽 1勺 蚝油 1勺
蕃茄酱 2勺 香油 3勺
糖 2小勺 白胡椒粉 适量

番茄鸡蛋面的做法

喜欢吃番茄炒蛋❓那这碗番茄鸡蛋面不容错过的做法图解1

步骤1

两个鸡蛋分别装碗打成蛋液；
喜欢吃番茄炒蛋❓那这碗番茄鸡蛋面不容错过的做法图解2

步骤2

两个番茄切小块；
喜欢吃番茄炒蛋❓那这碗番茄鸡蛋面不容错过的做法图解3

步骤3

热锅烧油、先把一个鸡蛋炒散盛出备用；
喜欢吃番茄炒蛋❓那这碗番茄鸡蛋面不容错过的做法图解4

步骤4

原锅加点油、倒入番茄、炒至软烂出汁；
喜欢吃番茄炒蛋❓那这碗番茄鸡蛋面不容错过的做法图解5

步骤5

然后再次倒入炒好的鸡蛋、并加入图片上的配料；
喜欢吃番茄炒蛋❓那这碗番茄鸡蛋面不容错过的做法图解6

步骤6

再加1大碗水、煮开后倒入另一碗蛋液，迅速搅散，等到蛋液全部凝结后即可熄火；
喜欢吃番茄炒蛋❓那这碗番茄鸡蛋面不容错过的做法图解7

步骤7

将汤底盛出、装入煮好的面条、放上一把葱丝、撒点白胡椒粉、淋上一勺香油，即可开吃

番茄鸡蛋面的烹饪技巧

✔️煮面条的时候可以放点盐、这样会更加劲道 ✔️番茄可以多炒点时间、越是软烂、越是能释放全部精华
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-14

©本菜谱的做法由 开心美食日记 编写，未经授权不得转载

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