水煮牛肉

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Stephanie5603
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水煮牛肉的用料

牛肉 250克 莴笋 1根
黄豆芽 250克 麻辣火锅底料 1/3包
豆瓣酱 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 黑胡椒 适量
生粉 2勺 水 一大碗
油 适量 小苏打 一勺

水煮牛肉的做法

水煮牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉横刀切薄片，用清水洗两到三次，加入一勺小苏打和一勺盐，抓拌至肉粘稠
水煮牛肉的做法图解2

步骤2

2勺生抽
水煮牛肉的做法图解3

步骤3

1勺蚝油，抓匀
水煮牛肉的做法图解4

步骤4

加入适量黑胡椒
水煮牛肉的做法图解5

步骤5

2勺生粉，抓匀
水煮牛肉的做法图解6

步骤6

加入适量油
水煮牛肉的做法图解7

步骤7

莴笋去皮
水煮牛肉的做法图解8

步骤8

莴笋焯水
水煮牛肉的做法图解9

步骤9

黄豆芽焯水
水煮牛肉的做法图解10

步骤10

莴笋和黄豆芽装入砂锅中待用
水煮牛肉的做法图解11

步骤11

热锅下油
水煮牛肉的做法图解12

步骤12

小火炸豆瓣酱
水煮牛肉的做法图解13

步骤13

加入火锅料小火炸开
水煮牛肉的做法图解14

步骤14

加入一碗水
水煮牛肉的做法图解15

步骤15

熬3分钟后，捞出一些渣
水煮牛肉的做法图解16

步骤16

放入牛肉煮开即可
水煮牛肉的做法图解17

步骤17

煮开的牛肉连汤一起倒入装了莴笋和黄豆芽的砂锅
水煮牛肉的做法图解18

步骤18

加入少许盐即可开吃

水煮牛肉的烹饪技巧

通常水煮牛肉还需要淋入热油，鉴于火锅底料油很多，就不淋油了，味道一样好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 Stephanie5603 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 辣 川菜 煮

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