凉拌豆干

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没有食欲的时候总是会想起凉拌菜，酸酸辣辣，一吃下去就胃口大开，控制不住我寄几啦，还好有一些可以直接吃到饱的凉拌菜，比如凉拌豆干，不仅单吃食欲满满，拌面条吃也超好次哦。

凉拌豆干的用料

豆干 350克 蒜 3瓣
辣椒 1根 香菜 1根
香油 1大勺 酱油膏 2大勺
辣豆瓣酱 1.5大勺 花椒粉 适量
白糖 半小勺 盐 适量
水 800cc

凉拌豆干的做法

凉拌豆干的做法图解1

步骤1

锅内倒入800cc的水，撒入适量盐煮沸，再将豆干放入煮约5分钟后取出沥干放凉
凉拌豆干的做法图解2

步骤2

将蒜头拍扁切末；辣椒切末；香菜切小段；豆干一片切成6-9小块备用
凉拌豆干的做法图解3

步骤3

将香油、酱油膏、辣豆瓣酱、花椒粉、白糖倒入碗中，混合后，搅拌均匀
凉拌豆干的做法图解4

步骤4

将豆干、蒜末、辣椒末、香菜放入，继续拌匀
凉拌豆干的做法图解5

步骤5

拌匀后放入冰箱冷藏2个半小时即可

凉拌豆干的烹饪技巧

不喜欢吃香菜的可以不放或用葱花代替香菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 寻秘臻味 编写，未经授权不得转载

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