凉拌豆干

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爱做菜的勇哥
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夏天吃什么呢？ 夏天喝粥用什么下饭呢？ 凉拌豆干是你很好的选择！

凉拌豆干的用料

豆干 7片 大蒜 1瓣
香醋 1勺 香油 1勺
盐 1茶匙 白糖 1勺
生抽酱油 1勺 葱花 适量
辣椒 适量

凉拌豆干的做法

凉拌豆干的做法图解1

步骤1

七片豆干（预计一盘），洗净，切薄薄的丝。 切好可以用开水泡一会，可以更好入味，去腥。 处理好放入大盆中备用。
凉拌豆干的做法图解2

步骤2

调油辣子调料 葱末，姜末，生抽，芝麻，热油浇入。备用
凉拌豆干的做法图解3

步骤3

加入做好的油辣椒，加入花椒面，葱花，芝麻，白糖，适量陈醋，小勺香油。 放入大盆中，用筷子搅拌即可。
凉拌豆干的做法图解4

步骤4

搅拌好装盘即可。 一道美味、下饭的凉拌豆干就制作好了。

凉拌豆干的烹饪技巧

1、核心还是制作的辣椒油，可以用买的油辣子，加白糖生抽陈醋花椒面等也可以 2、豆干焯水或者用开水泡一下，可以更入味，去腥，很有必要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-19

©本菜谱的做法由 爱做菜的勇哥 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 拌 下酒菜 凉菜

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