家常/啤酒木耳鸡

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lost七七
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很多人爱吃木耳，是因为这种食物营养价值高，木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用 ！不管是女性还是男性多吃木耳都是有好处的。

啤酒木耳鸡的用料

鸡肉 半只 新鲜木耳 200克
青椒 一个 啤酒 一罐
大蒜 3瓣 生姜 一块
蚝油 1勺 生抽 2勺
老抽 小半勺 干辣椒 2个
盐 小半勺

啤酒木耳鸡的做法

家常/啤酒木耳鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉处理好 切块，放水里泡出血水（中间可以多换几次水）
家常/啤酒木耳鸡的做法图解2

步骤2

木耳青椒洗净，切好装盘备用
家常/啤酒木耳鸡的做法图解3

步骤3

锅微热直接下鸡肉，煸出里面的油份（鸭肉也一样）
家常/啤酒木耳鸡的做法图解4

步骤4

煸炒出油份后，加大蒜，生姜翻炒
家常/啤酒木耳鸡的做法图解5

步骤5

在家老抽，生抽，蚝油翻炒
家常/啤酒木耳鸡的做法图解6

步骤6

加入清洗好的木耳
家常/啤酒木耳鸡的做法图解7

步骤7

加入一罐啤酒
家常/啤酒木耳鸡的做法图解8

步骤8

放两个干辣椒（不喜欢吃辣可以不放）大火烧开，中小火焖10-15分钟
家常/啤酒木耳鸡的做法图解9

步骤9

汤汁差不多是加入青椒，加一点点盐
家常/啤酒木耳鸡的做法图解10

步骤10

青椒翻炒至断生即可
家常/啤酒木耳鸡的做法图解11

步骤11

当当，不错

啤酒木耳鸡的烹饪技巧

下木耳的时候稍稍翻炒一下即可加入啤酒，要不然新鲜木耳会乱蹦 没有新鲜木耳也可以干木耳泡发（按自己的喜好来就行） 其实不论是炒鸡肉或者鸭肉都不需要放油，鸡皮，鸭皮里有油份，我个人是都这样做的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 lost七七 编写，未经授权不得转载

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