奶油杯子蛋糕

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彬彬9025
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高颜值又美味的奶油杯子蛋糕，你的下午茶少不了它

奶油杯子蛋糕的用料

鸡蛋 2个 玉米油 25g
牛奶 35g 细砂糖 30g
低筋面粉 55g 柠檬汁 2滴
奶油部分 奶油 150g
细砂糖 15g

奶油杯子蛋糕的做法

奶油杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

分离蛋清蛋黄，装蛋清的容器要无油无水，蛋清冷冻，蛋黄备用
奶油杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

取一个碗，加入玉米油
奶油杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入牛奶用蛋抽搅拌均匀乳化
奶油杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

加入低筋面粉拌匀
奶油杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

最后加入之前的蛋黄，拌匀成细腻的蛋黄糊备用
奶油杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋清取出，挤入两滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至提前打蛋清出现直角小勾状态
奶油杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

取一半蛋白加入蛋黄糊中拌匀
奶油杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

然后倒回蛋白中，用刮刀切拌均匀
奶油杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

最后加入裱花，挤入纸杯中八分满，震几下
奶油杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

送入110度预热好的烤箱中，先110度中层烤20分钟，再转140度烤15分钟，最后转160度5-10分钟达到自己喜欢的颜色！（烤箱温度根据自己烤箱调节）
奶油杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉取出晾凉！奶油部分打发，装入裱花袋，挤在蛋糕表面
奶油杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

超高颜值，又美味的奶油杯子蛋糕完成了
奶油杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

内部组织也超级细腻！吃完心情都变的甜甜的！

奶油杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-15

©本菜谱的做法由 彬彬9025 编写，未经授权不得转载

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