仔姜椒椒辣酱鸡

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【5-086】 这是一个心里难受倒也没啥也没睡够就想吃辣的故事……心情不好太伤胃了 ----- 2020.09.16

仔姜椒椒辣酱鸡的用料

鸡肉 带骨那种 尖椒 两个
红椒 半个 洋葱 半个
仔姜 两块 豆豉 一小把
郫县豆瓣酱 一勺 生抽 一咕嘟
料酒 适量 白糖 可选
干辣椒 好几个 油 一点

仔姜椒椒辣酱鸡的做法

仔姜椒椒辣酱鸡的做法图解1

步骤1

葱姜椒椒收拾干净统一下队形，仔姜会辣切薄点儿
仔姜椒椒辣酱鸡的做法图解2

步骤2

锅烧热加油晃晃匀，铺上提前收拾干净剁小块的带皮肥鸡腿
仔姜椒椒辣酱鸡的做法图解3

步骤3

中小火煎到底层定型开始出油了再上铲翻面+扒拉，扔上洋葱和一小半的姜，根据鸡肉出息程度淋料酒
仔姜椒椒辣酱鸡的做法图解4

步骤4

努力扒拉到葱姜挺香鸡微焦，根据自己扛辣程度往里加豆瓣酱掰干辣椒，顺手扔上把豆豉
仔姜椒椒辣酱鸡的做法图解5

步骤5

努力翻匀翻到肉红椒挺香，加上基本跟所有菜肉齐平的水
仔姜椒椒辣酱鸡的做法图解6

步骤6

大火煮开蘸点儿汁尝尝小心烫，根据个人喜好点糖补辣加生抽调成自己喜欢的味道然后把火调小些
仔姜椒椒辣酱鸡的做法图解7

步骤7

盖上盖子咕嘟到汤汁减半鸡肉熟，大概要不了十分钟的样子，开盖扔上剩下的仔姜和椒块
仔姜椒椒辣酱鸡的做法图解8

步骤8

努力拌匀再关火，盖上盖子稍微焖一下就可以找盘掀盖往外挪开心吃肉吃椒姜辣
仔姜椒椒辣酱鸡的做法图解9

步骤9

喵~喵！小猫咪不可以吃这个呢嘿嘿嘿
仔姜椒椒辣酱鸡的做法图解10

步骤10

走了哟，明天见~

仔姜椒椒辣酱鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-16

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