黄花菜焖猪肉

黄花菜焖猪肉

精品
20.6万 浏览 1921 收藏
收藏
天健美食坊
天健美食坊 天健美食坊
＋ 关注

都说黄花菜是好东西，全身上下都是宝，但如果是有经验的人，可能会知道，如果是新鲜的黄花菜，食用之前没有经过高温焯煮，是有毒的。黄花菜是药食2用的植物，开花的时候有很高的观赏价值，食用的益处也是很多的。除非是在农村，不然在城市的菜市场是很少能见到新鲜的黄花菜的，如果想要吃黄花菜，就得买晒干的，但其实吃起来差别不大！那么黄花菜怎么做好吃呢？这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一个广东农村的特色吃法【梅花肉焖黄花菜】，喜欢吃黄花菜的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！

黄花菜焖猪肉的用料

干黄花菜 50克 梅花肉 300克
番茄 3个 生姜 1块
大蒜 5瓣 小葱 2根

黄花菜焖猪肉的做法

黄花菜焖猪肉的做法图解1

步骤1

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：干黄花菜50克，梅花肉300克，番茄3个，生姜1块，大蒜5瓣，小葱2根，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，水淀粉适量，老抽1茶匙，胡椒粉1茶匙
黄花菜焖猪肉的做法图解2

步骤2

准备一个大盆，放入50克干的黄花菜，然后加入没过黄花菜的温水，将黄花菜提前泡发，黄花菜泡发之后，清洗干净，然后捞出控水备用。
黄花菜焖猪肉的做法图解3

步骤3

将梅花肉清洗干净，再切成约2毫米厚的肉片，切好之后装入盘中，加入半茶匙食盐，加入1茶匙老抽，加入1茶匙胡椒粉，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，再加入1小勺花生油，再次抓匀，腌制一会备用。
黄花菜焖猪肉的做法图解4

步骤4

将准备好的番茄清洗干净，然后对半切开，去蒂，再切成小块，装盘备用，将生姜和大蒜切片，然后一起装盘备用。最后把小葱切成葱花，装盘备用。
黄花菜焖猪肉的做法图解5

步骤5

起锅加油烧热，油温5成热时，放入姜蒜片，小火炒香，炒香之后放入番茄，大火翻炒，将番茄的酸味炒出来，然后加入1碗清水，加入1茶匙食盐，加入1茶匙生抽，加入1汤匙蚝油，搅拌均匀，将汤汁煮开，煮开之后再把黄花菜放入锅中，然后盖上锅盖，中火焖6分钟，将黄花菜焖熟！
黄花菜焖猪肉的做法图解6

步骤6

等黄花菜焖熟之后，将腌制好的梅花肉放入锅中，用筷子铺平，这样容易受热均匀，再盖上锅盖，焖煮8分钟，将瘦肉焖熟。等瘦肉断生之后，淋入水淀粉，然后快速的翻炒均匀，就可以出锅装盘了，最后撒上葱花，提香点缀。
黄花菜焖猪肉的做法图解7

步骤7

这样一道营养美味，好吃又下饭的【黄花菜焖猪肉】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
黄花菜焖猪肉的做法图解8

步骤8

好啦，朋友们！这期的美食教程【黄花菜焖猪肉】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！

黄花菜焖猪肉的烹饪技巧

我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

©本菜谱的做法由 天健美食坊 编写，未经授权不得转载

黄花菜焖猪肉的其他做法更多

黄花菜焖猪肉的全部作品

上传我做的这道菜

黄花菜焖猪肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黄花菜焖猪肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 黄花菜焖猪肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活