银鱼拌凉瓜.日式

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银鱼拌凉瓜的用料

凉瓜 2条 盐 些许
1.酱油 2汤勺 1.味淋、或料酒代替 1汤勺
1.白酢 1汤勺 1.白沙糖 3匙
2.银鱼干 适量 2.鰹節，可忽略 适量

银鱼拌凉瓜的做法

银鱼拌凉瓜.日式的做法图解1

步骤1

凉瓜去芯切厚片
银鱼拌凉瓜.日式的做法图解2

步骤2

用盐轻拌均匀，别抓碎凉瓜，拌拌即可放置5-10分钟
银鱼拌凉瓜.日式的做法图解3

步骤3

冲洗掉盐分，隔干水分备用
银鱼拌凉瓜.日式的做法图解4

步骤4

银鱼干我家刚好有两种，右边是即食的有盐味在国内很难买到，左边很多地方可以买到，用这种吧， 指天椒2个，备用
银鱼拌凉瓜.日式的做法图解5

步骤5

烧开水烫一下凉瓜，变色即可，控干水分
银鱼拌凉瓜.日式的做法图解6

步骤6

把1号全部调料倒锅里，小火烧开，倒入凉瓜 银鱼干 指天椒 ，拌一拌即关火 受热太久凉瓜就不脆了，尽早关火倒盘里
银鱼拌凉瓜.日式的做法图解7

步骤7

倒到干净的大点儿的盘子里凉凉，我用风扇吹凉，
银鱼拌凉瓜.日式的做法图解8

步骤8

凉后倒入无水无油容器放冰箱，凉到第二天后更好吃
银鱼拌凉瓜.日式的做法图解9

步骤9

鰹節　即食しらす　，没有可以省略

银鱼拌凉瓜的烹饪技巧

•即食银鱼干 •鰹節 以上两项有的情况下，这两项待凉瓜成品冷却后放冰箱前加入到凉瓜里即可、
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

©本菜谱的做法由 花姑娘Hz 编写，未经授权不得转载

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