双色花卷

精品 独家
2.3万 浏览 141 收藏
收藏
妈妈爱JOY
妈妈爱JOY
＋ 关注

家里有闲置的咸鸭蛋，还有买回来只吃了几次的大麦若叶粉，今天终于派上用场了，跟着豆果美食学做花卷。

双色花卷的用料

普通面粉 500克 荞麦粉 100克
大麦若叶粉 2包 酵母 5克
咸蛋黄 4个 豆沙 适量
橄榄油 10克 黑芝麻 适量
白糖 三勺 猪油 少许

双色花卷的做法

双色花卷的做法图解1

步骤1

面粉里面放点荞麦粉，增加粗粮有益健康。还加了一包奶粉，一勺白糖，半勺猪油，都是可以促进发酵的，混合好，用30度左右温水化开酵母，用来和面，先用筷子搅拌成絮状，然后下手揉光滑，密封后放一边发酵。
双色花卷的做法图解2

步骤2

咸蛋剥开获得蛋黄，用橄榄油和剩下的白糖混合成稀薄一点的馅料。
双色花卷的做法图解3

步骤3

醒发好的面团擀成长方形薄片。
双色花卷的做法图解4

步骤4

刷上蛋黄糊。
双色花卷的做法图解5

步骤5

先这样折叠一下。
双色花卷的做法图解6

步骤6

再这样折叠。
双色花卷的做法图解7

步骤7

最后再对折一下。
双色花卷的做法图解8

步骤8

用刀切小段，两个叠加，用筷子压一下中间。
双色花卷的做法图解9

步骤9

抓住两头拧一到两圈，就成这个样子了，露出了漂亮的内馅。
双色花卷的做法图解10

步骤10

撒点黑芝麻，放篦子上二次醒发。
双色花卷的做法图解11

步骤11

另外一半用这个粉做手粉。
双色花卷的做法图解12

步骤12

揉出来是淡淡的绿色。
双色花卷的做法图解13

步骤13

换豆沙馅。
双色花卷的做法图解14

步骤14

用相同的方法做好。
双色花卷的做法图解15

步骤15

大火蒸15分钟，小火闷5分钟。
双色花卷的做法图解16

步骤16

两种都挺漂亮的，味道各有千秋。
双色花卷的做法图解17

步骤17

哈哈哈！自己感觉还满意。

双色花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

©本菜谱的做法由 妈妈爱JOY 编写，未经授权不得转载

双色花卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

双色花卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 双色花卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 双色花卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活