猜猜这是啥

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又到了吃柚子的季节，然尔，我喜欢柚子皮多过喜欢柚子，总是因为想吃柚子皮去买柚子…

柚子皮的用料

柚子皮 1－2只

柚子皮的做法

猜猜这是啥的做法图解1

步骤1

柚子皮，先削去外皮，一定要仔细削得特别干净，削不干净煮出来就会发苦
猜猜这是啥的做法图解2

步骤2

把里面那层太软绵的也切掉不要了，
猜猜这是啥的做法图解3

步骤3

留点中间最好的，切成块，用冷水浸泡
猜猜这是啥的做法图解4

步骤4

边泡着，边揉挤，挤出苦水
猜猜这是啥的做法图解5

步骤5

锅里烧开水，把揉洗于的柚子皮下锅煮两分钟，
猜猜这是啥的做法图解6

步骤6

焯过水的柚子皮捞到盆子里，用凉水浸泡，等到不那么烫了，就再多揉挤几下，挤出苦水
猜猜这是啥的做法图解7

步骤7

挤干水份，捞出备用，
猜猜这是啥的做法图解8

步骤8

锅中放油爆香蒜米，放柚子皮炒一下下
猜猜这是啥的做法图解9

步骤9

均匀地洒点生抽，不再只往一个地方直接倒，这会造成某一块吸了太多生抽太咸了，某一块又太淡了…
猜猜这是啥的做法图解10

步骤10

再挤点蚝油，炒匀，
猜猜这是啥的做法图解11

步骤11

加一碗水
猜猜这是啥的做法图解12

步骤12

小半勺糖，
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步骤13

炒匀，焖到收汁，
猜猜这是啥的做法图解14

步骤14

我真的超爱吃这个柚子皮，小时候我奶奶教我这样煮的，觉得比肉还好吃呢

柚子皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

©本菜谱的做法由 爱可乐的一姐 编写，未经授权不得转载

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