板栗蒸土鸡

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香菇栗子和土鸡一起蒸制，栗子香甜软面，香菇吸饱了鸡内的汤汁，一咬满口汁水，鸡肉选用的小土鸡，肉制筋道弹牙，非常有嚼劲，是全家人都喜欢的一道简单美味蒸制菜肴。

板栗蒸土鸡的用料

香葱 1根 姜 2片
西兰花 80克 干香菇 25克
板栗 300克 土鸡 500克
花生油 5克 生抽 5克
蚝油 5克 料酒 6克
八角 1个 花椒 5克
盐 3克

板栗蒸土鸡的做法

板栗蒸土鸡的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
板栗蒸土鸡的做法图解2

步骤2

栗子煮熟去皮，香菇泡发备用。(如果不喜欢香菇，也可以不放，如果不想剥壳，板栗可以直接购买去壳的那种）
板栗蒸土鸡的做法图解3

步骤3

土鸡洗净切小块，锅中加水放入土鸡,加入葱、姜、6g料酒、5g花椒、1个八角，大火煮滚水后捞出备用。
板栗蒸土鸡的做法图解4

步骤4

取出煮好的鸡块，加入3g盐、5g蚝油和5g生抽拌匀。
板栗蒸土鸡的做法图解5

步骤5

香菇、栗子码在浅盘底部，再放入鸡块。
板栗蒸土鸡的做法图解6

步骤6

蒸烤箱水盒装满水，把装有食物的浅盘放在蒸盘上，放入腔体中层，【纯蒸】100℃蒸30分钟。
板栗蒸土鸡的做法图解7

步骤7

锅中放水煮沸，加几滴油和一点盐，放入西兰花焯一下捞出。
板栗蒸土鸡的做法图解8

步骤8

鸡肉蒸好后，取出，把煮熟的西兰花摆放在蒸好的鸡肉周围即可。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

板栗蒸土鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

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