另一种做法的香菇鹌鹑蛋

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木紫冰
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香菇鹌鹑蛋营养丰富，能增强记忆力，补充大脑营养，补虚益气，健脾胃。今天用烤箱来做这道菜，味道不是一般好。
参与活动: #入秋滋补正当时#

香菇鹌鹑蛋的用料

鲜香菇 5个 鹌鹑蛋 5个
胡萝卜 20克 小葱 1根
油 1汤匙 盐 1克
黑胡椒粉 1克 照烧汁 20克

香菇鹌鹑蛋的做法

#入秋滋补正当时#另一种做法的香菇鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

先准备好，鹌鹑蛋和香菇
#入秋滋补正当时#另一种做法的香菇鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

把香菇梗，用剪刀剪下来
#入秋滋补正当时#另一种做法的香菇鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

把香菇盖和香菇梗，放入淡盐水中，浸泡15分钟，然后冲洗干净，沥干水份备用
#入秋滋补正当时#另一种做法的香菇鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

香菇梗，切成沫，备用
#入秋滋补正当时#另一种做法的香菇鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

小葱和胡萝卜，切丁备用
#入秋滋补正当时#另一种做法的香菇鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

烤盘上铺上油纸，放上香菇
#入秋滋补正当时#另一种做法的香菇鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

把鹌鹑蛋，磕入香菇中
#入秋滋补正当时#另一种做法的香菇鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

洒上盐
#入秋滋补正当时#另一种做法的香菇鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

洒上胡椒粉
#入秋滋补正当时#另一种做法的香菇鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

放入烤箱180度烤8分钟（需要预热的烤箱，提前预热，烤箱的温度，按自家烤箱脾气特定）
#入秋滋补正当时#另一种做法的香菇鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

烤香菇的同时，热锅起油
#入秋滋补正当时#另一种做法的香菇鹌鹑蛋的做法图解12

步骤12

放入，胡萝卜丁和香菇梗丁
#入秋滋补正当时#另一种做法的香菇鹌鹑蛋的做法图解13

步骤13

用铲子，翻炒均匀
#入秋滋补正当时#另一种做法的香菇鹌鹑蛋的做法图解14

步骤14

翻炒至香菇梗和胡萝卜，回软断生，加入照烧汁
#入秋滋补正当时#另一种做法的香菇鹌鹑蛋的做法图解15

步骤15

再次翻炒均匀后，关火
#入秋滋补正当时#另一种做法的香菇鹌鹑蛋的做法图解16

步骤16

盛出备用
#入秋滋补正当时#另一种做法的香菇鹌鹑蛋的做法图解17

步骤17

烤箱里的香菇鹌鹑蛋，时间到后，拿出来，把炒好的食材，填入香菇中
#入秋滋补正当时#另一种做法的香菇鹌鹑蛋的做法图解18

步骤18

只需要填一半即可，如图所示
#入秋滋补正当时#另一种做法的香菇鹌鹑蛋的做法图解19

步骤19

把香菇鹌鹑蛋，再次回烤箱，180度烤2分钟即可
#入秋滋补正当时#另一种做法的香菇鹌鹑蛋的做法图解20

步骤20

烤好的香菇鹌鹑蛋，放入盘中，点缀上葱花
#入秋滋补正当时#另一种做法的香菇鹌鹑蛋的做法图解21

步骤21

上桌，即可开吃

香菇鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

©本菜谱的做法由 木紫冰 编写，未经授权不得转载

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