茄子鱿鱼煲

茄子鱿鱼煲

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哈密瓜的春天
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胖嘟嘟的茄子跟惹人喜爱。吃起来还超级美味。不论是做鱼香茄子，还是茄子煲，都超级美味，今天，我来做一道茄子鱿鱼煲。鱿鱼选的是半干的鱿鱼，不是那种生的鱿鱼。半干的鱿鱼吃起来更香。
参与活动: #入秋滋补正当时#

茄子鱿鱼煲的用料

茄子 2个 鱿鱼 1条
蒜白段 1根 红绿辣椒 各一个
蚝油 1勺 太太乐红烧酱油 1勺
盐 2克 清水 300毫升

茄子鱿鱼煲的做法

#入秋滋补正当时#茄子鱿鱼煲的做法图解1

步骤1

准备好材料，鱿鱼提前浸泡半个小时。
#入秋滋补正当时#茄子鱿鱼煲的做法图解2

步骤2

鱿鱼再次洗净后切条
#入秋滋补正当时#茄子鱿鱼煲的做法图解3

步骤3

茄子切片
#入秋滋补正当时#茄子鱿鱼煲的做法图解4

步骤4

锅热油
#入秋滋补正当时#茄子鱿鱼煲的做法图解5

步骤5

7成热的时候倒入茄子
#入秋滋补正当时#茄子鱿鱼煲的做法图解6

步骤6

将茄子炸软
#入秋滋补正当时#茄子鱿鱼煲的做法图解7

步骤7

捞出控干油分
#入秋滋补正当时#茄子鱿鱼煲的做法图解8

步骤8

辣椒，蒜白切丝
#入秋滋补正当时#茄子鱿鱼煲的做法图解9

步骤9

提前调一碗酱汁，蚝油2勺，太太乐鸡汁1勺
#入秋滋补正当时#茄子鱿鱼煲的做法图解10

步骤10

太太乐红烧酱油3勺，1小勺盐
#入秋滋补正当时#茄子鱿鱼煲的做法图解11

步骤11

炸了茄子的油，留少许在锅中
#入秋滋补正当时#茄子鱿鱼煲的做法图解12

步骤12

下入辣椒丝翻炒
#入秋滋补正当时#茄子鱿鱼煲的做法图解13

步骤13

再下入鱿鱼丝
#入秋滋补正当时#茄子鱿鱼煲的做法图解14

步骤14

将它们翻炒片刻
#入秋滋补正当时#茄子鱿鱼煲的做法图解15

步骤15

翻炒片刻后将鱿鱼丝倒入砂锅中
#入秋滋补正当时#茄子鱿鱼煲的做法图解16

步骤16

仔倒入炸好的茄子。
#入秋滋补正当时#茄子鱿鱼煲的做法图解17

步骤17

倒入酱汁，再加入少许清水。
#入秋滋补正当时#茄子鱿鱼煲的做法图解18

步骤18

大火焖煮后转小火焖煮5-8分钟即可。
#入秋滋补正当时#茄子鱿鱼煲的做法图解19

步骤19

出锅撒点辣椒
#入秋滋补正当时#茄子鱿鱼煲的做法图解20

步骤20

简单又好吃的茄子鱿鱼煲
#入秋滋补正当时#茄子鱿鱼煲的做法图解21

步骤21

快来开动吧。

茄子鱿鱼煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

©本菜谱的做法由 哈密瓜的春天 编写，未经授权不得转载

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