肠粉

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蚀心2013
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肠粉的用料

肠粉 65克 饮用水 160克
汤料 ， 大蒜末 4颗
姜末 2片 油 2汤匙
生抽 3汤匙 水 半碗
老抽 少许 蚝油 1勺
配料 ： 鸡蛋 猪肉 葱花
火腿丝 ， 猪肉 ，
葱花 ， 榨菜末 ，

肠粉的做法

肠粉的做法图解1

步骤1

买来肠粉半成品，加水即可。粉和水比例，1：2
肠粉的做法图解2

步骤2

调汁，炖姜末蒜末
肠粉的做法图解3

步骤3

2勺油，热了放姜蒜末，炒香。把生抽 水 老抽 蚝油。均匀搅拌下，转中火，约2分钟，如图冒泡，起锅
肠粉的做法图解4

步骤4

汤料好了。
肠粉的做法图解5

步骤5

配菜 ， 备用。 喜欢鲜肉，可以炖成末，放少许姜丝 黄酒腌10分
肠粉的做法图解6

步骤6

锅里放水放蒸架，烧水。 准备刮刀，盘子，油和油刷。 肠粉和水，1比2搅拌均匀成乳白色的水状。 油刷盘子，倒面糊，打鸡蛋，鸡蛋搅碎搅均匀，放葱花，榨菜。盖子蒙2分钟。 如图起锅
肠粉的做法图解7

步骤7

看面皮，有点Q弹透明
肠粉的做法图解8

步骤8

也可以放鲜肉 火腿丝
肠粉的做法图解9

步骤9

用刮刀从一个方向折叠卷起来。我的烤盘不平，只做了3个肠粉
肠粉的做法图解10

步骤10

肠粉盘子里面平，建议越薄越好。 放榨菜，撒酱汁 。开吃

肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

©本菜谱的做法由 蚀心2013 编写，未经授权不得转载

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