蛋挞～蛋挞液详细教程

蛋挞～蛋挞液详细教程

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简单快乐樱桃
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超级爱吃蛋挞星人，每次我跟孩子烤6个都不够吃，今天多做点蛋挞液冷冻起来慢慢吃。
参与活动: #秋日抢鲜“蟹”逅，开启你的美味之旅#

蛋挞液详细教程的用料

蛋挞皮 12 淡奶油 85ml
牛奶 85毫升 糖 30克
蛋黄 2个 炼乳 10克
500毫升淡奶油蛋挞液 淡奶油 500克
纯牛奶 500毫升 炼乳 50克
白糖 180克 蛋黄 12个
塑料瓶子 5.6个

蛋挞液详细教程的做法

蛋挞～蛋挞液详细教程的做法图解1

步骤1

500毫升淡奶油➕500毫升牛奶，加入炼乳搅拌均匀
蛋挞～蛋挞液详细教程的做法图解2

步骤2

加入180克白糖，隔水加热至白糖融化。
蛋挞～蛋挞液详细教程的做法图解3

步骤3

12个鸡蛋，蛋白蛋黄分离开。
蛋挞～蛋挞液详细教程的做法图解4

步骤4

写便利贴，贴到瓶子上。
蛋挞～蛋挞液详细教程的做法图解5

步骤5

蛋挞水冷却
蛋挞～蛋挞液详细教程的做法图解6

步骤6

12个蛋黄搅拌均匀，过筛
蛋挞～蛋挞液详细教程的做法图解7

步骤7

蛋挞水冷却后，把蛋黄液加进去。
蛋挞～蛋挞液详细教程的做法图解8

步骤8

搅拌均匀，分装就可以冷冻了。
蛋挞～蛋挞液详细教程的做法图解9

步骤9

装起来
蛋挞～蛋挞液详细教程的做法图解10

步骤10

蛋挞皮无需化冻
蛋挞～蛋挞液详细教程的做法图解11

步骤11

蛋挞液倒入蛋挞皮至9分满，撒上蔓越莓
蛋挞～蛋挞液详细教程的做法图解12

步骤12

180度上下火，中下层烤25分钟
蛋挞～蛋挞液详细教程的做法图解13

步骤13

54层酥皮，绝了。
蛋挞～蛋挞液详细教程的做法图解14

步骤14

12个蛋挞液的配方
蛋挞～蛋挞液详细教程的做法图解15

步骤15

自己做的材料都是最好的，做出来口感秒杀外面任何一家店。

蛋挞液详细教程的烹饪技巧

准备些小塑料瓶子冷冻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-04

©本菜谱的做法由 简单快乐樱桃 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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