酸辣酱蛋炒冷面

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【5-087】 这是一个我有想过酱会辣但没想到椒更辣的故事……大意了，切椒之前没验货 ----- 2020.09.17

酸辣酱蛋炒冷面的用料

冷面 一张半 鸡蛋 一个
烤肠 可换 洋葱 小半个
尖椒 可选 葱 可选
蒜蓉辣酱 两三份 番茄酱 一份
生抽 一份 醋 两份
白糖 适量 油 一点
熟芝麻 可选

酸辣酱蛋炒冷面的做法

酸辣酱蛋炒冷面的做法图解1

步骤1

锅烧热加油抹抹匀，随便切上堆烤肠培根午餐肉什么的
酸辣酱蛋炒冷面的做法图解2

步骤2

中小火煎香随便划拉两下，根据面量和个人喜好往里切洋葱
酸辣酱蛋炒冷面的做法图解3

步骤3

继续煎到洋葱挺香肠微卷的程度，往锅中间拢拢磕上个蛋
酸辣酱蛋炒冷面的做法图解4

步骤4

温柔摊开铺铺平顺手把蛋划拉散
酸辣酱蛋炒冷面的做法图解5

步骤5

根据自己饭量往里扔冷面，随意撕条看心情剪/切小块那种，顺手淋上一两勺水
酸辣酱蛋炒冷面的做法图解6

步骤6

盖上盖子把面焖软，差不多两三分钟的样子，开盖淋上抽空用辣酱茄酱生抽醋几勺清水一点糖调好的汁
酸辣酱蛋炒冷面的做法图解7

步骤7

大概体积比可以参考下食材栏，努力拌匀揪点儿尝尝小心烫，看情况补料调味道
酸辣酱蛋炒冷面的做法图解8

步骤8

味道合适了再往里撒葱椒香菜熟芝麻什么的，汤汁太多不喜欢的话就把火调大收干些再撒
酸辣酱蛋炒冷面的做法图解9

步骤9

关火随便拌两下就可以吃辣，不能吃辣的胖又可以去掉尖椒少搁辣酱试着把汁调成酸甜微辣口尝尝看
酸辣酱蛋炒冷面的做法图解10

步骤10

走了哟，明天见~

酸辣酱蛋炒冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-17

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