鲜香美味炒蛏子

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家常便饭，下酒菜很不错(*๓´╰╯`๓)♡

炒蛏子的用料

蛏子 适量 盐 少许
料酒 适量 小米椒 2个
姜片 少许 香葱 少许
蒜末 适量 生抽 适量
老抽 少许 蚝油 少许
黑胡椒粉 少许

炒蛏子的做法

鲜香美味炒蛏子的做法图解1

步骤1

蛏子买回来洗一下。
鲜香美味炒蛏子的做法图解2

步骤2

锅里放冷水，倒入适量料酒，少许盐，煮开后关火，清理掉中间黑色部分的泥沙（可以百度参考一下），再次洗干净备用。
鲜香美味炒蛏子的做法图解3

步骤3

锅里热油，放入生姜，蒜末，香葱，小米椒爆香，倒入蛏子，倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，少许黑胡椒粉，盐和糖调味，快速翻炒2-3分钟，撒点葱花后出锅即可。
鲜香美味炒蛏子的做法图解4

步骤4

做法简单，跟大家分享一下！

炒蛏子的烹饪技巧

具体口味可以按自己喜欢的来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-18

©本菜谱的做法由 weiwei_LoveDIY 编写，未经授权不得转载

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