番茄辣酱煲鸭爪

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番茄辣酱煲鸭爪的用料

鸭爪 8只 老生姜片 适量
红皮蒜片 5大瓣量 老干妈番茄辣酱 2大勺（210g瓶装约1/3瓶）
幺麻子藤椒油 适量 料酒 15ml
花生油 50g

番茄辣酱煲鸭爪的做法

番茄辣酱煲鸭爪的做法图解1

步骤1

1.鸭爪洗净剁成两段，入沸水加料酒煮2分钟去腥去浮沫，捞出沥干。 2.土锅一口，全程小火，倒入花生油、姜片、蒜片煸香。
番茄辣酱煲鸭爪的做法图解2

步骤2

3.放入番茄辣酱炒匀，盐味已经足够，不用额外加盐。
番茄辣酱煲鸭爪的做法图解3

步骤3

4.放入鸭爪，加清水浸没鸭爪，搅匀。
番茄辣酱煲鸭爪的做法图解4

步骤4

5.小火煲至汤汁浓稠（中途记得搅动一下，可避免浓汤粘锅底），鸭爪熟透，淋上藤椒油即可享用。酸辣麻香的鸭爪配上一小杯红酒，只需动动手，就可用简单可口的夜宵慰藉好不容易放空的心灵。

番茄辣酱煲鸭爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-19

©本菜谱的做法由 YLEY 编写，未经授权不得转载

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