Auberginegratäng芝士焗西葫芦

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我老公的母亲拿给我的西葫芦菜谱，她的手艺很棒，之前吃过她做的西葫芦蛋糕，味道很赞。但今天我分享的是菜不是甜品。西葫芦鸡蛋水饺我还蛮喜欢吃的。这种西式做法菜式还是首次，味道果然没让我失望，味道芬芳香郁，软润多汁。

芝士焗西葫芦的用料

西葫芦 2个 黄皮洋葱 3个
Feta芝士 150G Riven芝士 80G
黑胡椒 少许 香菜 50G
薄荷 少许 盐 少许
黄油或橄榄油 少许 淡奶油 150G

芝士焗西葫芦的做法

Auberginegratäng芝士焗西葫芦的做法图解1

步骤1

西葫芦洗净切1厘米厚的片，西葫芦两面撒匀少许盐，烤盘上铺好烘培纸，西葫芦平铺烤盘内。
Auberginegratäng芝士焗西葫芦的做法图解2

步骤2

烤箱200度提前预热，后将西葫芦置入中层烤15分钟。
Auberginegratäng芝士焗西葫芦的做法图解3

步骤3

洋葱洗净切一厘米宽的丝
Auberginegratäng芝士焗西葫芦的做法图解4

步骤4

热锅黄油或橄榄油
Auberginegratäng芝士焗西葫芦的做法图解5

步骤5

放入洋葱翻炒
Auberginegratäng芝士焗西葫芦的做法图解6

步骤6

炒至洋葱色变色透明，加入黑胡椒。放置一旁备用。
Auberginegratäng芝士焗西葫芦的做法图解7

步骤7

香菜切末
Auberginegratäng芝士焗西葫芦的做法图解8

步骤8

Feta芝士有很多品牌和种类，我冰箱还好有一袋这种芝士。
Auberginegratäng芝士焗西葫芦的做法图解9

步骤9

Feta芝士滤干袋内水，倒入碗内用勺碾碎。
Auberginegratäng芝士焗西葫芦的做法图解10

步骤10

烤箱取出西葫芦。
Auberginegratäng芝士焗西葫芦的做法图解11

步骤11

领取一个有点深度的烤盘，将西葫芦平铺烤盘底一层。
Auberginegratäng芝士焗西葫芦的做法图解12

步骤12

撒层之前炒好的洋葱。
Auberginegratäng芝士焗西葫芦的做法图解13

步骤13

一层Feta芝士末
Auberginegratäng芝士焗西葫芦的做法图解14

步骤14

我只有干薄荷，你可以选择干薄荷或新鲜薄荷。
Auberginegratäng芝士焗西葫芦的做法图解15

步骤15

再铺上一层西葫芦
Auberginegratäng芝士焗西葫芦的做法图解16

步骤16

再一层洋葱，Feta芝士，香菜，薄荷，再继续皮层西葫芦。如此类推放置烤盘快满。
Auberginegratäng芝士焗西葫芦的做法图解17

步骤17

最后一次放上剩余洋葱，Feta芝士和Riven芝士碎，我冰箱里只有Riven 披萨芝士碎。
Auberginegratäng芝士焗西葫芦的做法图解18

步骤18

放入之前的烤箱继续烤30–40分钟。
Auberginegratäng芝士焗西葫芦的做法图解19

步骤19

烤完打开烤箱取出，颜色金黄。
Auberginegratäng芝士焗西葫芦的做法图解20

步骤20

这是四人份量，欧洲一般只做一道或2道菜，基本主食和菜都包括了，所以如果你觉得量多，所有材料减半即可。

芝士焗西葫芦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-19

©本菜谱的做法由 北欧小厨房 编写，未经授权不得转载

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