西瓜酱豆，小咸菜，小酱豆，

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单纯的五花肉很黑咕隆咚
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这种咸菜一般乡下吃的比较多，但作为80后的我，这酱豆咸菜没少吃，那时候穷啊，咸菜加馍馍，不过现在想起来居然淹唾沫，怀念过去，最初的酱豆都要捂到发霉，离谱到一层白白的东西，甚至还有高蛋白虫子

小咸菜的用料

黄豆 克 西瓜
麻椒 红尖椒
生姜

小咸菜的做法

西瓜酱豆，小咸菜，小酱豆，的做法图解1

步骤1

所有材料一目了然，蒜末要有，带勺子的那一碗是调料，豆瓣酱，甜面酱，豆瓣，调色提味
西瓜酱豆，小咸菜，小酱豆，的做法图解2

步骤2

重大工程交给男人，让他数数西瓜有多少个西瓜子宝宝
西瓜酱豆，小咸菜，小酱豆，的做法图解3

步骤3

西瓜白瓤，切块如图
西瓜酱豆，小咸菜，小酱豆，的做法图解4

步骤4

加多点油，我个人饮食会注意，所以放油少，先爆香姜蒜小米辣，接着爆香豆瓣酱，甜面酱，郫县豆瓣酱，为了调味
西瓜酱豆，小咸菜，小酱豆，的做法图解5

步骤5

接着加入《白糖适量，耗油，生抽老抽，味达美，鸡精味精胡椒粉》少许水
西瓜酱豆，小咸菜，小酱豆，的做法图解6

步骤6

先＋提前煮好的豆子花生
西瓜酱豆，小咸菜，小酱豆，的做法图解7

步骤7

加这个白色瓜壤
西瓜酱豆，小咸菜，小酱豆，的做法图解8

步骤8

再把西瓜剩余的加入
西瓜酱豆，小咸菜，小酱豆，的做法图解9

步骤9

煮吧，直到瓜瓤软烂……
西瓜酱豆，小咸菜，小酱豆，的做法图解10

步骤10

中途再加一次蒜片，生姜
西瓜酱豆，小咸菜，小酱豆，的做法图解11

步骤11

出锅前试试口味，辣辣的，微甜，酱香，就对了，滴上适量香油保存
西瓜酱豆，小咸菜，小酱豆，的做法图解12

步骤12

储存罐干干净净的，不要做太咸，所以保质期没有多久，
西瓜酱豆，小咸菜，小酱豆，的做法图解13

步骤13

吃的时候淋点香油，配个大馍馍，我嘞乖乖可香可香

小咸菜的烹饪技巧

记住这个菜还可以放葱花，辣椒，鸡蛋，炒着吃，每次炒着吃，馍馍，米饭比平时多下去一半!感觉不能做好吃的，太浪费了粮食了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-11

©本菜谱的做法由 单纯的五花肉很黑咕隆咚 编写，未经授权不得转载

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