蒜蓉粉丝生蚝

精品独家

2.1万浏览 111 收藏

Magin食记

＋关注

宝爸半夜点了外卖烤生蚝，没吃够。刚好邻居家有卖生蚝的，于是买了点来自己蒸。味道还不错

蒜蓉粉丝生蚝的用料

生蚝适量	龙口粉丝一小捆
葱数根	老干妈 1勺
蒜 2头	生抽 2勺
蚝油 1勺	白糖半勺
盐少许

蒜蓉粉丝生蚝的做法

步骤1

生蚝用刷子洗干净，用一字螺丝刀撬开上盖。没有专用工具，只有螺丝刀合适

步骤2

粉丝热水泡开

步骤3

大蒜捣碎放进锅里爆香，倒进碗里加入酱油耗油，适量盐，糖搅拌均匀成酱料。

步骤4

锅中坐水，将生蚝平铺在蒸锅上，每个生蚝铺上粉丝，再浇一勺酱料。部分又加了点老干妈，口感更好。孩子不吃辣的就不加。

步骤5

开大火，蒸15分钟左右，蒸熟后再加点生蒜（有点辣，不喜欢的可不加），撒上葱花。

步骤6

出锅开吃了。

蒜蓉粉丝生蚝的烹饪技巧

喜欢吃辣的在酱料里放些辣椒味道更好哦。生蒜蓉可以不放，反正最后我也没吃，调掉了。开生蚝有点技巧，对海边长大的我来说不在话下，就是缺了专用工具，用螺丝刀也勉强可以，往左侧靠近柱子的一方撬开斜插进去把柱子割断就能打开了，打开后有些泥土的还是要冲下水洗净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-19

©本菜谱的做法由 Magin食记编写，未经授权不得转载

Magin食记

一起来分享给朋友们看看吧：