鸡汁草菇腐竹

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鸡汁与菌菇是天生好搭档，尤其是没有高汤的时候，鸡汁简直就是完美替代。
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鸡汁草菇腐竹的用料

腐竹 适量 草菇 适量
小葱 适量 太太乐鲜鸡汁 适量
盐 适量 食用油 适量
生抽 1勺

鸡汁草菇腐竹的做法

#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鸡汁草菇腐竹的做法图解1

步骤1

准备好原材料，草菇和小葱清洗干净，腐竹泡水发开。我这里用的是冻鲜腐竹，直接解冻即可。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鸡汁草菇腐竹的做法图解2

步骤2

草菇洗净去根后，用刀在顶部划十字。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鸡汁草菇腐竹的做法图解3

步骤3

水开后，把划好十字的草菇焯水，待水再次沸腾后，把草菇捞出。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鸡汁草菇腐竹的做法图解4

步骤4

将焯过水的草菇放入凉水中浸泡半小时左右，此步是为了充分释放草菇中的酸，避免吃起来有苦味。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鸡汁草菇腐竹的做法图解5

步骤5

锅中放入少量食用油，油烧5分热后，放入泡好的草菇与腐竹，翻炒。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鸡汁草菇腐竹的做法图解6

步骤6

加入太太乐鲜鸡汁，少量盐，生抽调味。
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鸡汁草菇腐竹的做法图解7

步骤7

快起锅时加入葱段翻炒
#太太乐鲜鸡汁玩转健康快手菜#鸡汁草菇腐竹的做法图解8

步骤8

盛出装盘。腐竹柔韧，草菇鲜美，鸡汁画龙点睛，一道爽口素菜完成。

鸡汁草菇腐竹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-20

©本菜谱的做法由 滋滋蜂糖 编写，未经授权不得转载

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