酥到掉渣的【椰蓉饼干】

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酥到掉渣，好吃又解馋椰蓉饼干，一道非常香酥可口的小点心，一口咬下去直掉渣，满嘴的椰蓉香味。

椰蓉饼干的用料

低筋面粉 120g 全蛋液 40g
黄油 100g 糖粉 40g
椰蓉 80g

椰蓉饼干的做法

酥到掉渣的【椰蓉饼干】的做法图解1

步骤1

糖粉加入到黄油中。
酥到掉渣的【椰蓉饼干】的做法图解2

步骤2

手动搅拌一下，再打发。（糖粉直接打发的话，会飞溅）
酥到掉渣的【椰蓉饼干】的做法图解3

步骤3

打发至体积增大，颜色变白。
酥到掉渣的【椰蓉饼干】的做法图解4

步骤4

分3次加入全蛋液，每次加入都需搅拌均匀后再加入下一次。
酥到掉渣的【椰蓉饼干】的做法图解5

步骤5

搅拌至完全融合后。
酥到掉渣的【椰蓉饼干】的做法图解6

步骤6

加入过筛的低筋面粉。
酥到掉渣的【椰蓉饼干】的做法图解7

步骤7

用按压手法搅拌讲面粉与黄油拌匀 不可以按压过度。
酥到掉渣的【椰蓉饼干】的做法图解8

步骤8

加入椰蓉。
酥到掉渣的【椰蓉饼干】的做法图解9

步骤9

拌匀。
酥到掉渣的【椰蓉饼干】的做法图解10

步骤10

整成圆柱形或者方形，冰箱冷冻2～3小时，再切5mm厚的片。此时烤箱可以预热。
酥到掉渣的【椰蓉饼干】的做法图解11

步骤11

表面粘上椰蓉。
酥到掉渣的【椰蓉饼干】的做法图解12

步骤12

码入烤盘中，置烤箱中层 180度上下火18分钟。
酥到掉渣的【椰蓉饼干】的做法图解13

步骤13

烤箱温度可以根据自家烤箱温度来。
酥到掉渣的【椰蓉饼干】的做法图解14

步骤14

一点都不油腻。
酥到掉渣的【椰蓉饼干】的做法图解15

步骤15

淡淡的椰香味。

椰蓉饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-20

©本菜谱的做法由 贺妈小食 编写，未经授权不得转载

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