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锋味云食堂 | 来！一起还原甜甜糯糯的童年味道吧！
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长大后，在生活中奔波的我们
似乎离这些味道渐渐远去
也只有过年的时候
才想起吃上几口
让人无限怀念
这个中秋
不如用团圆的月饼
来做一份属于儿时的甜蜜味道吧
锋厨高丹艺
（微博：@高丹艺Danyi）
用锋味陈皮豆沙蛋黄月饼的内馅
为你制作出一份
传统中式糕点
驴打滚
驴打滚的做法
步骤1
取出三个月饼的内陷，可以用刀切，也可以选择直接用手剥。
步骤2
将馅料捣碎后，放入锅中，加入清水用小火煮成泥。
步骤3
将糯米粉、红糖水、食用油混合后揉成光滑的面团。
步骤4
取一个玻璃碗，将碗的内壁刷上油，防止粘连。
步骤5
将面团放入碗内铺匀，盖上保鲜膜，戳几个小洞，放入蒸锅，水开后蒸20分钟。
步骤6
在案板上撒上黄豆粉，将蒸好的糯米团擀成长方形薄饼。
步骤7
将陈皮红豆沙均匀地涂抹在糯米饼皮上，然后一点一点地把饼卷起来。
步骤8
卷起后，切成大概5厘米的小块，再撒上香浓的黄豆粉。驴打滚的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-09-21
©本菜谱的做法由 锋味实验室 编写，未经授权不得转载
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