路边摊式炒蛤蜊

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炒蛤蜊的用料

蛤蜊 500克 小米椒 2个
葱 半根 蒜 2瓣
姜 1片 红椒 1个
豆瓣酱 1勺 料酒 2勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
糖 1勺 淀粉 1勺

炒蛤蜊的做法

路边摊式炒蛤蜊的做法图解1

步骤1

蛤蜊洗干净备用
路边摊式炒蛤蜊的做法图解2

步骤2

酱汁: 1勺蚝油，1勺糖，1勺淀粉，2勺生抽，2勺料酒，2勺水，搅拌均匀
路边摊式炒蛤蜊的做法图解3

步骤3

葱姜蒜，小米椒，红椒切好备用
路边摊式炒蛤蜊的做法图解4

步骤4

锅热倒油，油热七八分，下1勺豆瓣酱，炒出红油，下葱姜蒜，小米椒
路边摊式炒蛤蜊的做法图解5

步骤5

下蛤蜊翻炒几下，倒入酱汁
路边摊式炒蛤蜊的做法图解6

步骤6

倒入红椒，闷2分钟。
路边摊式炒蛤蜊的做法图解7

步骤7

出锅，配个冰啤酒，完美。

炒蛤蜊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-22

©本菜谱的做法由 Moliviva 编写，未经授权不得转载

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