韭菜面叶

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韭菜面叶的用料

韭菜 适量 面粉 适量
鸡蛋 1个 盐 适量
香油 1小勺 十三香 适量

韭菜面叶的做法

韭菜面叶的做法图解1

步骤1

准备食材：韭菜清洗干净后，根部切段，叶子切碎备用
韭菜面叶的做法图解2

步骤2

切碎的韭菜叶放入面粉中，加入适量盐，搅拌均匀后，加水，边加边搅拌至没有干面粉，和成一个偏软的面团，
韭菜面叶的做法图解3

步骤3

醒面20分钟左右
韭菜面叶的做法图解4

步骤4

醒面的同时，把韭菜段，放入碗中，加入盐，香油，十三香搅拌均匀备用
韭菜面叶的做法图解5

步骤5

案板上撒上干面粉，面团按压后擀开
韭菜面叶的做法图解6

步骤6

擀成大饼状，厚度根据个人喜好（这个面我喜欢厚一点的，更筋道）
韭菜面叶的做法图解7

步骤7

擀好后，撒上干面粉，对折，切条
韭菜面叶的做法图解8

步骤8

擀面的同时，先把锅里加入，烧开，面擀好后，直接往锅里放（如果嫌擀的面厚可以在下锅的时候，稍微抻一下）
韭菜面叶的做法图解9

步骤9

水开后加入调味好的韭菜段，煮两分钟左右
韭菜面叶的做法图解10

步骤10

鸡蛋打散
韭菜面叶的做法图解11

步骤11

倒入鸡蛋液，关火，出锅
韭菜面叶的做法图解12

步骤12

成品图

韭菜面叶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-23

©本菜谱的做法由 哲niuniu 编写，未经授权不得转载

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