剁椒鲈鱼

精品 独家
8.3万 浏览 522 收藏
收藏
多多姐学做饭
多多姐学做饭
＋ 关注

喜欢剁椒的鲜辣味，又不是太能吃辣，娃也不爱吃鱼头，我就选择了肉多刺少的鲈鱼，把剁椒鱼的做法改了一下

剁椒鲈鱼的用料

鲈鱼 1条 葱姜蒜 适量
小米椒 适量 黄酒 适量
围巾 适量 剁椒 3大勺

剁椒鲈鱼的做法

剁椒鲈鱼的做法图解1

步骤1

把鱼提前腌制半小时
剁椒鲈鱼的做法图解2

步骤2

切成丁，黄酒小半碗
剁椒鲈鱼的做法图解3

步骤3

热锅冷油是煎好鱼的关键
剁椒鲈鱼的做法图解4

步骤4

入黄酒焖一下，加水
剁椒鲈鱼的做法图解5

步骤5

放糖，盐，调好咸淡，因为剁椒有咸味，这个汤不要太咸，中火煮到汤汁半碗，把鱼起锅，汤是这个色因为今天火太大了
剁椒鲈鱼的做法图解6

步骤6

少许油下葱姜蒜煸炒出香味
剁椒鲈鱼的做法图解7

步骤7

入鱼汤
剁椒鲈鱼的做法图解8

步骤8

入鱼小火烧2分钟，加点味精
剁椒鲈鱼的做法图解9

步骤9

鱼肉鲜嫩微辣，软香扑鼻

剁椒鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-23

©本菜谱的做法由 多多姐学做饭 编写，未经授权不得转载

剁椒鲈鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

剁椒鲈鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 剁椒鲈鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 剁椒鲈鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活