避风塘烤虾

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苏苏的低卡膳食厨房
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据香港的朋友说，每逢台风季节，渔民们就将船只停泊入港躲避台风。由于数天都不能出海捕鱼，渔民们只能吃剩下的海鲜。巧手的渔民利用油炸、浓重调味的烹饪方式，去除不新鲜的味道，慢慢发展成了避风塘菜系。今天苏苏就用海氏K5空气烤箱烤制代替重油炒制，既保留了避风塘菜系的味道，又减少了用油量，更加健康。烤完也容易清洁。

避风塘烤虾的用料

虾 20只 面包糠 200克
盐 适量 黑胡椒粉 少许
蛋清 1个 橄榄油 适量
蒜末 1茶匙 干辣椒 适量
花椒 适量

避风塘烤虾的做法

避风塘烤虾的做法图解1

步骤1

准备食材
避风塘烤虾的做法图解2

步骤2

大虾去头去壳，仅留尾部，挑去虾线，洗净沥干水分。蛋清中加入虾、黑胡椒粉、盐拌匀腌制一会儿
避风塘烤虾的做法图解3

步骤3

平底炒锅烧热，加入油，将花椒、蒜末、干辣椒放入爆香
避风塘烤虾的做法图解4

步骤4

接着加入面包糠和盐，翻炒均匀
避风塘烤虾的做法图解5

步骤5

烤箱预热至210度，烤盘包裹锡纸。
避风塘烤虾的做法图解6

步骤6

将炒好的面包糠倒入烤盘，腌渍好的虾仁摆放在面包糠上，晃动烤盘，使虾仁裹满面包糠。
避风塘烤虾的做法图解7

步骤7

送入烤箱
避风塘烤虾的做法图解8

步骤8

上下火210度烘烤15分钟即可。
避风塘烤虾的做法图解9

步骤9

美味出炉
避风塘烤虾的做法图解10

步骤10

抵挡不住

避风塘烤虾的烹饪技巧

⦁虾肉肉质鲜美，营养丰富，有补肾壮阳、养血固精、化淤解毒、通络止痛、开胃化痰等功效，特别适宜肾虚气乏、筋骨疼痛和神经衰弱的人群食用。 ⦁面包糠有白色和金色两种，建议用金色，烤出来更加好看 ⦁尽量用个头比较大的虾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-23

©本菜谱的做法由 苏苏的低卡膳食厨房 编写，未经授权不得转载

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