快速自制咸蛋

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傣味刀刀
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需要咸蛋黄时发现自己没准备，买不一定就能买到又黄又有油的，而且也不一定很安全，怎么办?自己做呗！ 分享一个很简单又快速做出来咸蛋的方法。

咸蛋的用料

鸡蛋蛋 8个 粗盐 100克
面粉 400克

咸蛋的做法

快速自制咸蛋的做法图解1

步骤1

盐和面粉搅拌均匀，打蛋把蛋白分开做菜(备用)，蛋黄倒面粉堆里。
快速自制咸蛋的做法图解2

步骤2

埋上面粉静止放24h。
快速自制咸蛋的做法图解3

步骤3

满24h扣出来。
快速自制咸蛋的做法图解4

步骤4

放碗里泡一下温水，就可以脱去包在外面的面粉团了。
快速自制咸蛋的做法图解5

步骤5

用水冲洗干净。
快速自制咸蛋的做法图解6

步骤6

留着备用。

咸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-24

©本菜谱的做法由 傣味刀刀 编写，未经授权不得转载

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