香煎高眼鱼

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儿子最喜欢吃的鱼就是高眼鱼，刺少、肉质鲜美，最适合孩子吃了。

高眼鱼的用料

高眼 若干 盐 少许
花生油 适量 面粉 适量

高眼鱼的做法

香煎高眼鱼的做法图解1

步骤1

挑选新鲜，肉质肥厚的高眼鱼，去除内脏。
香煎高眼鱼的做法图解2

步骤2

将清洗干净的高眼鱼控干水分，放入少许盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
香煎高眼鱼的做法图解3

步骤3

盘子中放入面粉，将腌制好的高眼鱼两面都裹上面粉。
香煎高眼鱼的做法图解4

步骤4

煎锅预热，加入食用油。
香煎高眼鱼的做法图解5

步骤5

放入高眼鱼，一面上色定型后进行翻面。
香煎高眼鱼的做法图解6

步骤6

再煎另一面，上色后再翻面煎一会。
香煎高眼鱼的做法图解7

步骤7

装盘出锅，鱼皮酥香，鱼肉细腻，真的非常好吃。

高眼鱼的烹饪技巧

1、腌制的盐用量随个人口味加入。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

©本菜谱的做法由 青儿小厨娘 编写，未经授权不得转载

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