湛江沙姜水浸鸡

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沙姜水浸鸡的用料

胡须鸡 1个 葱 250克
沙姜 150克 蒜头 16瓣
芝麻油 3勺 食油 5勺
红葱头 100克

沙姜水浸鸡的做法

#入秋滋补正当时#湛江沙姜水浸鸡的做法图解1

步骤1

胡须鸡一个，洗干净待用
#入秋滋补正当时#湛江沙姜水浸鸡的做法图解2

步骤2

上图是用来放在烧开水用
#入秋滋补正当时#湛江沙姜水浸鸡的做法图解3

步骤3

水要过全鸡的面，先将沙姜拍扁剁碎放在煲里，加蒜头切片，葱
#入秋滋补正当时#湛江沙姜水浸鸡的做法图解4

步骤4

烧开水后，右手提着鸡头慢慢放在开水烫10秒，反复3次，水再次烧开后，盖住盖，熄火水浸一个半小时就捞起来，放在提前搞好的冰水上浸半小时
#入秋滋补正当时#湛江沙姜水浸鸡的做法图解5

步骤5

捞起来沥干水
#入秋滋补正当时#湛江沙姜水浸鸡的做法图解6

步骤6

把上图的蒜头剁碎，红葱头也剁碎，沙姜拍扁剁碎，切葱花
#入秋滋补正当时#湛江沙姜水浸鸡的做法图解7

步骤7

锅里放油爆香蒜头，沙姜，红葱头
#入秋滋补正当时#湛江沙姜水浸鸡的做法图解8

步骤8

最后放葱花爆香，倒入鲍鱼汁，酱油，芝麻油拌匀
#入秋滋补正当时#湛江沙姜水浸鸡的做法图解9

步骤9

我第一次斩鸡，摆盘，调味料用一个味碟装上，其实把爆香的材料淋上鸡就是最好吃的，可我的家上有老，下有幼儿，所以各自调味。
#入秋滋补正当时#湛江沙姜水浸鸡的做法图解10

步骤10

这样作品就完成了，明天是星期六，有时间我会搞一道：清蒸鲈鱼。等我哦

沙姜水浸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-25

©本菜谱的做法由 风雨过后迎彩虹 编写，未经授权不得转载

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