酒酿南瓜圆子

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属于两个人的小甜蜜

酒酿南瓜圆子的用料

南瓜 小半个 酒酿 340g
木薯粉 适量 小西米 一把
鸡蛋 一个 清水 适量

酒酿南瓜圆子的做法

步骤1

南瓜洗干净，切成小块，削皮，放入蒸锅。我是加水直接上的蒸锅，所以大概半个小时左右若要做的话，根据情况，差不多了就去看看，戳一戳，总之要烂烂的才好
酒酿南瓜圆子的做法图解2

步骤2

将南瓜从蒸锅取出，凉一会，就把它捣烂，并且放入木薯粉，木薯粉可以慢慢地放，一边放一边搅拌，差不多能揉成面团就行
酒酿南瓜圆子的做法图解3

步骤3

将南瓜泥和木薯粉的混合体搓成圆团，再弄成长条
酒酿南瓜圆子的做法图解4

步骤4

将长条或者大圆团搓成小圆,这里如过怕麻烦，随便弄成什么样都可以，只要自己喜欢
酒酿南瓜圆子的做法图解5

步骤5

将小圆子放入锅中煮，水不要太多，也不要下锅就搅拌，等煮了一分钟了，在搅拌一下，防止粘锅。差不多三分钟，捞出来，用冷水过一过
酒酿南瓜圆子的做法图解6

步骤6

酒酿放入锅中，小火慢煮，要搅动，不然会粘锅。
酒酿南瓜圆子的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散，西米泡好，放入锅中，有西米要多煮一会，差不多了就可以放刚刚的南瓜圆子了
酒酿南瓜圆子的做法图解8

步骤8

煮完了，就可以出锅了西米是晶莹的，南瓜圆子也是亮晃晃的，而且很Q，冰镇更好吃其实我想说，如果有紫薯弄成圆子会更好看也更好吃。Ps.我是吃了一点再拍的，一碗有点满，丸子都在下面啦

酒酿南瓜圆子的烹饪技巧

我做的差不多是两人份的，夏天不要吃太甜腻的就没有放糖，口味就很适中。如果有紫薯，做成同样的圆子，会更好看，也更好吃，冰镇以后很Q哦|
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-08

©本菜谱的做法由 小摆摆是水果味 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 家常菜 中国菜

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