酸汤番茄海鲶鱼

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海边的孩子就喜欢吃点小海鲜和各种海鱼，而且都是要买当季时令的海鲜和海鱼哟，今天买了新鲜的海鲶鱼，立马做了酸汤番茄海鲶鱼，味道鲜美无比又酸辣味浓郁，简直不要太好吃咯……
参与活动: #合理膳食 营养健康进家庭#

酸汤番茄海鲶鱼的用料

海鲶鱼 2条 番茄 3个
小葱 2根 姜 2片
香菜 1根 花生油 30克
花椒 20粒 八角 1个
生抽 1勺 料酒 1勺
酸汤酱 2勺

酸汤番茄海鲶鱼的做法

#合理膳食 营养健康进家庭#酸汤番茄海鲶鱼的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材，番茄是表妹家自己种的，味道太棒了。
#合理膳食 营养健康进家庭#酸汤番茄海鲶鱼的做法图解2

步骤2

番茄洗净切块，葱姜切丝，香菜切段。
#合理膳食 营养健康进家庭#酸汤番茄海鲶鱼的做法图解3

步骤3

海鲶鱼去除内脏后，清洗干净用刀切成段。
#合理膳食 营养健康进家庭#酸汤番茄海鲶鱼的做法图解4

步骤4

锅烧热后倒入花生油烧热，先炸香花椒和八角，再大火爆香葱姜丝。
#合理膳食 营养健康进家庭#酸汤番茄海鲶鱼的做法图解5

步骤5

放入一半的番茄块，大火快速翻炒均匀。
#合理膳食 营养健康进家庭#酸汤番茄海鲶鱼的做法图解6

步骤6

这个时候加入生抽调味调色。
#合理膳食 营养健康进家庭#酸汤番茄海鲶鱼的做法图解7

步骤7

大火继续翻炒番茄至变色变软。
#合理膳食 营养健康进家庭#酸汤番茄海鲶鱼的做法图解8

步骤8

锅中倒入适量的清水，加入切段的海鲶鱼。
#合理膳食 营养健康进家庭#酸汤番茄海鲶鱼的做法图解9

步骤9

加入酸汤酱调味。
#合理膳食 营养健康进家庭#酸汤番茄海鲶鱼的做法图解10

步骤10

大火烧开后转中火继续炖煮至15分钟左右。
#合理膳食 营养健康进家庭#酸汤番茄海鲶鱼的做法图解11

步骤11

这个时候加入料酒去味提鲜。
#合理膳食 营养健康进家庭#酸汤番茄海鲶鱼的做法图解12

步骤12

看见锅中汤汁变得越来越粘稠时。
#合理膳食 营养健康进家庭#酸汤番茄海鲶鱼的做法图解13

步骤13

加入剩下的一半番茄块。
#合理膳食 营养健康进家庭#酸汤番茄海鲶鱼的做法图解14

步骤14

继续大火炖煮5分钟左右。
#合理膳食 营养健康进家庭#酸汤番茄海鲶鱼的做法图解15

步骤15

上面撒上葱花和香菜段，即可关火。
#合理膳食 营养健康进家庭#酸汤番茄海鲶鱼的做法图解16

步骤16

鲜美无比又酸辣可口，好吃到哭。
#合理膳食 营养健康进家庭#酸汤番茄海鲶鱼的做法图解17

步骤17

老公超级喜欢，米饭也多吃了两碗，嘻嘻，炖了一锅没够吃。
#合理膳食 营养健康进家庭#酸汤番茄海鲶鱼的做法图解18

步骤18

我要开动了。

酸汤番茄海鲶鱼的烹饪技巧

酸汤酱可以根据个人口味来增减，因为酱中有大量的盐巴，所以无需再单独放盐了哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-30

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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