紫薯布丁

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紫薯富含花青素，每周给娃吃上几次，能很好地保护宝宝视力。它所含的膳食纤维又能促进肠胃蠕动，预防便秘。 而且紫薯不论对于宝宝还是大人来说，接受度都很高，吃起来自带甜味。这次又加了牛奶，入口后更是奶香十足，超棒！你们一定要试试~

紫薯布丁的用料

紫薯 50克 牛奶 150克
吉利丁片 6克 白砂糖 7克

紫薯布丁的做法

紫薯布丁的做法图解1

步骤1

吉利丁片放入清水中，浸泡5分钟至变软。
紫薯布丁的做法图解2

步骤2

紫薯切片。
紫薯布丁的做法图解3

步骤3

切好的紫薯冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
紫薯布丁的做法图解4

步骤4

蒸熟的紫薯倒入干磨杯中。
紫薯布丁的做法图解5

步骤5

用破壁机搅打成泥，倒入碗中备用。
紫薯布丁的做法图解6

步骤6

奶锅中倒入泡软的吉利丁片、牛奶和白砂糖，小火加热至吉利丁片融化。
紫薯布丁的做法图解7

步骤7

加热后的牛奶倒入紫薯泥中，搅拌均匀。
紫薯布丁的做法图解8

步骤8

搅拌均匀的紫薯牛奶用筛网过滤到容器中。
紫薯布丁的做法图解9

步骤9

最后放入冰箱冷藏4小时以上至紫薯牛奶凝固，紫薯布丁就完成啦~
紫薯布丁的做法图解10

步骤10

刚冻好的紫薯布丁是淡紫色的，满满的少女心，吃一小块，香甜的紫薯伴随浓浓奶香，口感Q润嫩滑，非常轻盈。虽然吃甜品容易长胖，但在能把控热量的情况下，生活里偶尔来点甜，也是一种放松！

紫薯布丁的烹饪技巧

●紫薯也可以根据个人喜好换成红薯或者南瓜，用量不变就可以了。 ●吉利丁片一定要用冷水浸泡，用温水的话会影响凝固能力。 ●紫薯牛奶糊一定要过滤，否则布丁中会有很多的气泡，影响成型。 ●紫薯布丁做完后建议现做现吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-30

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