可煎可烤可煮～鸡胸肉丸子～

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可煮、可烤、可煎

鸡胸肉丸子的用料

鸡胸肉 400克 卷章 150克
大蒜 5瓣 胡萝卜 2根
淀粉 2勺 酱油 2勺
鸡蛋 2个 青菜碎或葱花 适量

鸡胸肉丸子的做法

可煎可烤可煮～鸡胸肉丸子～的做法图解1

步骤1

用绞肉机把胡萝卜绞碎 必须夸一下新买的摩飞、真的是打破我有限的认知、十秒三十秒绞碎真的是太方便啦
可煎可烤可煮～鸡胸肉丸子～的做法图解2

步骤2

鸡胸肉去筋膜、切小块 筋膜必须去掉以免伤机器
可煎可烤可煮～鸡胸肉丸子～的做法图解3

步骤3

绞肉机不是很大所以分两次的，每次取一半鸡胸肉放蒜瓣和一半卷章绞成泥
可煎可烤可煮～鸡胸肉丸子～的做法图解4

步骤4

这是三十秒打出的肉泥
可煎可烤可煮～鸡胸肉丸子～的做法图解5

步骤5

分两次搅拌的、每次取一半胡萝卜碎、一勺酱油、一勺青菜碎（葱花）、一勺淀粉、一个鸡蛋
可煎可烤可煮～鸡胸肉丸子～的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
可煎可烤可煮～鸡胸肉丸子～的做法图解7

步骤7

先捏一个大大的团子
可煎可烤可煮～鸡胸肉丸子～的做法图解8

步骤8

煎：放入热油锅内、压压平、两面煎金黄，全程小火
可煎可烤可煮～鸡胸肉丸子～的做法图解9

步骤9

烤：搓小丸子放烤箱170度烘烤25分钟
可煎可烤可煮～鸡胸肉丸子～的做法图解10

步骤10

烤好的丸子还是比较有弹性的、不会很干
可煎可烤可煮～鸡胸肉丸子～的做法图解11

步骤11

煮：烧一锅热水、搓小小丸子下到热水，保持中大火烧到丸子浮起则捞出
可煎可烤可煮～鸡胸肉丸子～的做法图解12

步骤12

水煮丸子是最健康最少油，所以用了一半的料来做水煮丸子，多做一点可以分装好放进冷冻，可以取出一份微波炉加热或者煮汤都可以。 因为加了卷章其实味道很足，如果喜欢重口味、可以再调个酱汁搭配着吃，酸辣甜酱都可以哦

鸡胸肉丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-01

©本菜谱的做法由 好好_郝 编写，未经授权不得转载

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