可乐鸡翅

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国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可），此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替做

可乐鸡翅（大人小孩都爱吃）的用料

鸡翅中 8个 朝天椒 3个
蒜末 3 生抽，老抽，白糖 适量
可乐 250毫升 味精 1勺
葱花 5克 生粉 1勺

可乐鸡翅（大人小孩都爱吃）的做法

可乐鸡翅的做法图解1

步骤1

把准备好的鸡中翅、葱、生姜、朝天椒、大蒜洗干净待用
可乐鸡翅的做法图解2

步骤2

把鸡中翅打花刀，倒入料酒腌制5-10分钟（打花刀的目地是让鸡翅更入味）
可乐鸡翅的做法图解3

步骤3

把洗干净的葱、大蒜、朝天椒、生姜、葱切好备用
可乐鸡翅的做法图解4

步骤4

锅中倒入清水，将鸡翅冷水下锅，水开后煮3分钟或者5成熟即可捞出沥干水份备用
可乐鸡翅的做法图解5

步骤5

热锅烧油，温度达到80℃将鸡翅一个一个放入锅中煎至两面金黄捞出备用
可乐鸡翅的做法图解6

步骤6

鸡翅不可煎的太老，表皮金黄即可（煎过鸡翅的油不能用来再煮鸡翅，应该倒出，洗锅加入新油）
可乐鸡翅的做法图解7

步骤7

热锅烧油，倒入备好的大蒜、朝天椒、炒香倒入煎好的鸡翅，加入280ml可乐，加入盐、味精、生抽、老抽，调味
可乐鸡翅的做法图解8

步骤8

中火煮5-7分钟，倒入生粉勾芡，汤汁变浓收干水份，出锅摆盘撒上葱花即可

可乐鸡翅（大人小孩都爱吃）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-02

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