卡通插画酸奶吐司

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梦游中的dou牛
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这是一个我非常想重做，但一直没时间的吐司。因为赶时间，所以嘴的部分少做了一块，不完美。 最喜欢巴扎黑蠢萌的形象，这次比较赶时间，所以忙中出错，忘排气了，整型也比较粗糙。宝宝们在做的时候嘴的部分多搓出来一条就不会窄了。 酸奶可以是自制的，也可以是买的。我用的是自制的，不是很干。牛奶的部分，要根据酸奶干湿度调整面团含水量。 虽然造型比较粗糙，但味道很不错，下次做再上图。过程是这个过程，就是第一次有失误。 也可以用普通450的吐司盒做 图案要做得好，做得均匀精致，要每条都搓的长短粗细一致，我每次都是虎头蛇尾，做到一半的时候发现该接孩子了，所以就手忙脚乱起来。细心手巧的宝宝们，肯定会做的更漂亮。

卡通插画酸奶吐司的用料

高筋面粉 270g 奶粉 15克
无糖酸奶（较浓稠） 100g 全脂牛奶 130（预留20）
炼乳 12克 干酵母 3—4g
黄油 25g 盐 3克
细砂糖 30g 可可粉、竹炭粉 适量

卡通插画酸奶吐司的做法

卡通插画酸奶吐司的做法图解1

步骤1

除了黄油外所有材料加入面包机，打出粗膜。
卡通插画酸奶吐司的做法图解2

步骤2

加黄油，打出手套膜。
卡通插画酸奶吐司的做法图解3

步骤3

取出230克，其余扔去一发。140克加入少量可可粉，30克加入竹炭粉揉黑，50加入少量竹炭粉揉灰。10克什么也不加。
卡通插画酸奶吐司的做法图解4

步骤4

10克白面团平均分成两份
卡通插画酸奶吐司的做法图解5

步骤5

取4克黑面团，搓长，与白面团组合，卷起
卡通插画酸奶吐司的做法图解6

步骤6

取10克灰面团，擀长，包裹之前的面团。5、6部分做两份，这个是巴扎黑的眼睛。
卡通插画酸奶吐司的做法图解7

步骤7

取5克黑面团，5克灰面团，像之前一样搓长。灰包黑，这是鼻子。剩余的灰色和黑色一分为二（此处我失误，只做了一份，所以嘴像少了一半）
卡通插画酸奶吐司的做法图解8

步骤8

如图，组合五官
卡通插画酸奶吐司的做法图解9

步骤9

我失误在于嘴只做了一份，此方子有补充。两个纯灰并排打底，灰+黑的小条做鼻子放在两个灰条的中上。三色条的眼睛放在鼻子两侧，从可可团上揪几块，搓成条填补空缺。
卡通插画酸奶吐司的做法图解10

步骤10

剩下的可可面团排气，擀平。把组装好的五官放在中间。
卡通插画酸奶吐司的做法图解11

步骤11

包裹紧，剩下的黑团，分成两份，搓长，摆在上方两侧。
卡通插画酸奶吐司的做法图解12

步骤12

白色面团排气擀开，继续包裹。
卡通插画酸奶吐司的做法图解13

步骤13

放入吐司模，发酵至八分满
卡通插画酸奶吐司的做法图解14

步骤14

170℃预热烤箱，烤35分钟。嘴做两块，像这样就完美了。

卡通插画酸奶吐司的烹饪技巧

每个条形都要搓的一样粗细，切出来才好看。 我用的是花型吐司盒，普通的吐司盒也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-02

©本菜谱的做法由 梦游中的dou牛 编写，未经授权不得转载

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