秘制宫保鸡丁

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这是一道下饭的家常菜哦～

秘制宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 半块 胡萝卜 半根
黄瓜 半根 熟花生米 2勺
蒜瓣 1个 干辣椒 2个
料酒 1勺 胡椒粉 少许
蚝油 1勺 生抽 2勺
姜 1片 淀粉 1勺
盐 少许 花生油 少许
陈醋 1勺 白砂糖 1小勺

秘制宫保鸡丁的做法

秘制宫保鸡丁的做法图解1

步骤1

我用了半块鸡胸肉切丁，用1勺花生油，少许盐，少许淀粉，少许生抽，少许蚝油，少许胡椒粉一起搅拌均匀腌制
秘制宫保鸡丁的做法图解2

步骤2

腌制的过程中可以制作调汁，两勺生抽，1勺蚝油，一小勺白砂糖，一勺陈醋，一勺料酒，一勺淀粉，再加适量水搅拌均匀
秘制宫保鸡丁的做法图解3

步骤3

胡萝卜切丁
秘制宫保鸡丁的做法图解4

步骤4

黄瓜切丁，还有辣椒也要切段，姜切一小片，蒜切碎。这里就不上传那么多了。
秘制宫保鸡丁的做法图解5

步骤5

以上准备工作完成，鸡胸肉也腌制得差不多啦，锅内热油后放入鸡胸肉炒至变色捞起待用，锅内要留底油。
秘制宫保鸡丁的做法图解6

步骤6

之后下辣椒，姜，蒜，一起炒香。
秘制宫保鸡丁的做法图解7

步骤7

然后放胡萝卜丁炒1分钟到2分钟。
秘制宫保鸡丁的做法图解8

步骤8

下鸡肉丁和黄瓜丁。
秘制宫保鸡丁的做法图解9

步骤9

下碗汁翻炒至浓稠红亮。
秘制宫保鸡丁的做法图解10

步骤10

加入2勺熟花生米翻炒均匀。
秘制宫保鸡丁的做法图解11

步骤11

美味简单的宫保鸡丁出炉啦～集美们有什么意见留言哦，因为这是我自己做的菜，但是我个人感觉好好吃，还可以拌饭吃～美味

秘制宫保鸡丁的烹饪技巧

我用的花生油是老家买的，是油店自己炸的，所以很香。蚝油用的是李锦记，生抽我喜欢用味事达～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-02

©本菜谱的做法由 奥巴鼠 编写，未经授权不得转载

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