金沙肉松方块酥（新手小白也可以做的咸蛋黄肉松曲奇）

精品
6.0万 浏览 361 收藏
收藏
梦游中的dou牛
梦游中的dou牛
＋ 关注


如果没有调料可以用咸蛋黄打碎成粉，加上适量的盐和砂糖辅佐。 咸蛋黄要白酒浸泡一下去腥 蛋黄和调料克数差不多就可以，同样的克数，纯蛋黄会更浓郁些

金沙肉松方块酥的用料

油皮 中筋粉 100克
猪油 35克 砂糖 10克
牛奶 45克 油酥
低粉 60克 味好美金沙咸蛋黄调料 30克
肉松 15克 猪油 50克

金沙肉松方块酥的做法

金沙肉松方块酥（新手小白也可以做的咸蛋黄肉松曲奇）的做法图解1

步骤1

油皮所有材料混合，打出粗膜即可，密封放冰箱冷藏30分钟。
金沙肉松方块酥（新手小白也可以做的咸蛋黄肉松曲奇）的做法图解2

步骤2

油酥所有材料混合，肉松扯碎些
金沙肉松方块酥（新手小白也可以做的咸蛋黄肉松曲奇）的做法图解3

步骤3

加入猪油
金沙肉松方块酥（新手小白也可以做的咸蛋黄肉松曲奇）的做法图解4

步骤4

戴手套抓匀成团，密封冷藏半小时
金沙肉松方块酥（新手小白也可以做的咸蛋黄肉松曲奇）的做法图解5

步骤5

30分钟后取出。
金沙肉松方块酥（新手小白也可以做的咸蛋黄肉松曲奇）的做法图解6

步骤6

油皮擀开，油酥在油皮上擀开，油皮应该是油酥的两倍大。
金沙肉松方块酥（新手小白也可以做的咸蛋黄肉松曲奇）的做法图解7

步骤7

油皮包裹油酥，捏好油皮，接口不要漏
金沙肉松方块酥（新手小白也可以做的咸蛋黄肉松曲奇）的做法图解8

步骤8

擀开
金沙肉松方块酥（新手小白也可以做的咸蛋黄肉松曲奇）的做法图解9

步骤9

卷成条，再擀
金沙肉松方块酥（新手小白也可以做的咸蛋黄肉松曲奇）的做法图解10

步骤10

再卷，再擀，皮要是怕破可以撒些粉。
金沙肉松方块酥（新手小白也可以做的咸蛋黄肉松曲奇）的做法图解11

步骤11

上面步骤重复2—3次，擀开。面片稍厚些，大约2—3厘米。
金沙肉松方块酥（新手小白也可以做的咸蛋黄肉松曲奇）的做法图解12

步骤12

切块
金沙肉松方块酥（新手小白也可以做的咸蛋黄肉松曲奇）的做法图解13

步骤13

放入方盘，微整形
金沙肉松方块酥（新手小白也可以做的咸蛋黄肉松曲奇）的做法图解14

步骤14

用叉子插出孔，170℃预热烤箱。
金沙肉松方块酥（新手小白也可以做的咸蛋黄肉松曲奇）的做法图解15

步骤15

160℃烘烤30分钟左右即可，咸咸甜甜超级酥。

金沙肉松方块酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-03

©本菜谱的做法由 梦游中的dou牛 编写，未经授权不得转载

金沙肉松方块酥的其他做法更多

上传我做的这道菜

金沙肉松方块酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 金沙肉松方块酥（新手小白也可以做的咸蛋黄肉松曲奇）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 金沙肉松方块酥（新手小白也可以做的咸蛋黄肉松曲奇）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活