肉松面包卷

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草莓大使夫人
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因为草莓大使不吃葱花，所以就没有放葱花，味道也很赞啊，
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

肉松面包卷的用料

高筋面粉 150g 牛奶 80g
白砂糖 35g 盐 1.5g
酵母粉 3g 黄油 20g
鸡蛋 1个 肉松 适量
鸡蛋液 适量 白芝麻 适量

肉松面包卷的做法

#中秋团圆食味#肉松面包卷的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的食材，以先液体后固体的顺序放入面包机，揉至扩展阶段，加入黄油，揉出手套膜，发酵至1.5-2倍大
#中秋团圆食味#肉松面包卷的做法图解2

步骤2

排气后，擀成28x28金盘大小的饼胚，注意：在擀的时候不要来回擀。然后用叉子叉些洞，用来排气，然后在温度38度左右湿度80%的环境下发酵至两倍大
#中秋团圆食味#肉松面包卷的做法图解3

步骤3

烤箱提前预热，发酵好后，表面刷层蛋液，撒上白芝麻，烤箱180度，烤18~20分钟
#中秋团圆食味#肉松面包卷的做法图解4

步骤4

出炉后放至余温，涂沙拉酱
#中秋团圆食味#肉松面包卷的做法图解5

步骤5

撒上一层肉松
#中秋团圆食味#肉松面包卷的做法图解6

步骤6

卷起来
#中秋团圆食味#肉松面包卷的做法图解7

步骤7

可以放一夜定型
#中秋团圆食味#肉松面包卷的做法图解8

步骤8

切开，自己做的面包、肉松，吃起来真的幸福感爆棚

肉松面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-03

©本菜谱的做法由 草莓大使夫人 编写，未经授权不得转载

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