酥香脆的【黄油曲奇饼干】

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酥香脆的【黄油曲奇饼干】的用料

黄油 75g 糖粉 35g
细砂 15g 全蛋液 25g
盐 1g 低筋面粉 100g

酥香脆的【黄油曲奇饼干】的做法

酥香脆的【黄油曲奇饼干】的做法图解1

步骤1

⃣、黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器拌匀后，再开动打蛋器，打发至体积变大，颜色变浅。
酥香脆的【黄油曲奇饼干】的做法图解2

步骤2

⃣、分两次加入蛋液，搅打融合，黄油呈蓬松、细腻的状态就可以。
酥香脆的【黄油曲奇饼干】的做法图解3

步骤3

⃣、在打发好的黄油中加入低筋面粉，用刮刀拌至无干粉状态。
酥香脆的【黄油曲奇饼干】的做法图解4

步骤4

⃣、装入裱花袋。
酥香脆的【黄油曲奇饼干】的做法图解5

步骤5

⃣、用8齿或者菊花裱花嘴，挤出花型。（此时可以烤箱预热）
酥香脆的【黄油曲奇饼干】的做法图解6

步骤6

⃣、置烤箱中层，设置上175度，下火170度，15分钟。
酥香脆的【黄油曲奇饼干】的做法图解7

步骤7

出炉晾凉。
酥香脆的【黄油曲奇饼干】的做法图解8

步骤8

成品
酥香脆的【黄油曲奇饼干】的做法图解9

步骤9

成品

酥香脆的【黄油曲奇饼干】的烹饪技巧

⛳小贴士烤箱温度仅供参考，烤温可根据自家烤箱温度调整。最后3分钟时，需盯着饼干，以防烤温过高，饼干烤焦。我的烤箱温度受热比较均匀的，如果烤箱受热不均匀，烤到10分钟饼干定型后，需调个方向继续烤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-03

©本菜谱的做法由 贺妈小食 编写，未经授权不得转载

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