咸蛋黄酱

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咸蛋黄酱的用料

米酒 适量 咸蛋黄 6个
白糖 1.5 淡奶油 5克
黄油 适量

咸蛋黄酱的做法

咸蛋黄酱的做法图解1

步骤1

咸蛋黄倒入适量的米酒去蛋腥，我没有白酒就用米酒代替，料酒也可以
咸蛋黄酱的做法图解2

步骤2

装入锡纸盘放入烤箱
咸蛋黄酱的做法图解3

步骤3

烤箱的温度按自己的烤箱温度来调节，烤15分钟
咸蛋黄酱的做法图解4

步骤4

烤成这样就可以取出来了
咸蛋黄酱的做法图解5

步骤5

把咸蛋黄、白糖，淡奶油放入搅拌机搅拌
咸蛋黄酱的做法图解6

步骤6

绞成这样就差不多了
咸蛋黄酱的做法图解7

步骤7

小火把黄油融化
咸蛋黄酱的做法图解8

步骤8

倒入绞好的蛋黄液，小火煮，刮刀要不断的翻拌防止焦底
咸蛋黄酱的做法图解9

步骤9

煮到冒小泡就可以了
咸蛋黄酱的做法图解10

步骤10

等凉了放玻璃器皿里存放

咸蛋黄酱的烹饪技巧

不要煮太久 没有淡奶油用牛奶也可以，没有黄油可以用玉米油，不要用味道重的油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-04

©本菜谱的做法由 小肉丸不好吃🍡 编写，未经授权不得转载
分类： 高蛋白 高VA 高VE 高VB2 高硒

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