酸甜可口白玉豆腐

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口感软糯酸甜可口，一道非常适合老人孩子的快手菜，节日里吃腻了大鱼大肉换个口味继续吃。
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白玉豆腐的用料

玉子豆腐 两个 玉米淀粉 两勺
米醋 一勺 生抽 一勺
食用油 一勺半 盐 2克
白糖 一勺 番茄酱 一勺半

白玉豆腐的做法

#中秋宴，名厨味#酸甜可口白玉豆腐的做法图解1

步骤1

玉子豆腐从中间切开，轻轻倒出豆腐
#中秋宴，名厨味#酸甜可口白玉豆腐的做法图解2

步骤2

把玉子豆腐切一厘米左右厚度的豆腐块
#中秋宴，名厨味#酸甜可口白玉豆腐的做法图解3

步骤3

每片豆腐裹上一层淀粉
#中秋宴，名厨味#酸甜可口白玉豆腐的做法图解4

步骤4

锅里倒油烧五成热放入裹好淀粉的豆腐，煎至两面金黄盛出盘里备用。
#中秋宴，名厨味#酸甜可口白玉豆腐的做法图解5

步骤5

调个汁水：半碗清水、半勺盐、一勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、一勺半番茄酱、一勺淀粉所有这些倒一起拌匀，锅里倒油油热六成放葱花炒出香味，把调好的汁水倒锅里烧开后放入玉子豆腐，待汁汤收至浓稠即可出锅

白玉豆腐的烹饪技巧

煎豆腐时豆腐两面要均匀裹好淀粉，不然很容易煎碎,翻动时也要轻拿轻放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-04

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
分类： 高钠

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