地胆头老鸭汤

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地胆头全草入药，有清热、解毒、凉血、消肿、利尿的功效。地胆头有抗菌、保肝、抗肿瘤等作用。地胆头老鸭汤主要功效是消除水肿、清热解毒，同时还具有去脚气作用，可以用于治疗脚气引起的瘙痒现象，除此之外还具有一定除湿效果，可以缓解湿气重引起的四肢冰凉和关节疼痛现象等、

地胆头老鸭汤的用料

老鸭 半只 地胆头 适量
盐 适量 姜 三片

地胆头老鸭汤的做法

地胆头老鸭汤的做法图解1

步骤1

地胆头，是在老家山上采的，给大家看一下，刚采下来的时候。之后要进行清洗泥巴，晒干入药。
地胆头老鸭汤的做法图解2

步骤2

老鸭半只，飞水过后，再放姜片煮开。
地胆头老鸭汤的做法图解3

步骤3

晒干的地胆头，用清水泡开。
地胆头老鸭汤的做法图解4

步骤4

再次清洗，防止有泥沙。
地胆头老鸭汤的做法图解5

步骤5

放入煮开的老鸭汤里面，转小火慢炖2~3小时。
地胆头老鸭汤的做法图解6

步骤6

老鸭汤油比较多，我在买的时候，已经让老板把鸭皮处理掉，不要鸭皮跟鸭油。不要那么油腻的，记得要处理一下噢，
地胆头老鸭汤的做法图解7

步骤7

2~3小时后，放入适量的盐，即可出锅。淡淡的药香味。

地胆头老鸭汤的烹饪技巧

煲汤尽量要用砂锅噢，尤其是药材类的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-04

©本菜谱的做法由 鱼家二菇凉 编写，未经授权不得转载

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