葱香花卷

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葱香花卷的用料

温水 250ml 酵母 5克
白糖 10克 面粉 500克
香葱（叶） 适量 食用油 适量
盐 适量 芝麻（可不放） 适量
小苏打（可不放） 适量

葱香花卷的做法

步骤1

酵母、白糖用温水化开，然后活面，活好密封醒发10分钟。

步骤2

准备葱油：香葱叶切碎，放入碗中，淋热油，放盐、芝麻、小苏打（可不放，作用使葱叶翠绿）备用。

步骤3

醒发好的面再揉10下，让面团光滑，然后用擀面杖擀成大面皮（不要太薄，不然不好发酵），刷上备好的葱油，卷起，切断，做花型。

步骤4

做好的花卷直接放入蒸笼里发酵，（35度30分钟左右），醒发后花卷体积变大，水开上锅蒸10-15分钟（视花卷大小而定），关火后待蒸汽散去再开锅。

葱香花卷的烹饪技巧

后发酵法，一次发酵到位，减少失败。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-04

©本菜谱的做法由 依唛de厨 编写，未经授权不得转载

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