糯米凉糕

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不知道今天从哪儿看到了这道零食的推送，凭着记忆，试做了一下，效果非常好。 好吃不是问题，行动才是关键。

糯米凉糕的用料

糯米粉 87克（只有这些） 牛奶 112克
玉米淀粉 18克 白糖 18克
干面粉 20克左右 油炸豌豆 50克
芝麻 10克 拌饭海苔 适量
蜂蜜 2匙儿

糯米凉糕的做法

糯米凉糕的做法图解1

步骤1

糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶，充分混合，达到如图效果。液体滴落，正好无痕。
糯米凉糕的做法图解2

步骤2

导入玻璃碗，盖上保鲜膜，隔水蒸熟。
糯米凉糕的做法图解3

步骤3

忘记了计时，回忆一下，大概上汽后十五分钟左右。但有一点，不要蒸的过久，否则碗边的糯米会变干（如图）
糯米凉糕的做法图解4

步骤4

糯米粉放到温热时，揉成团，用保鲜膜包好，防止变干。
糯米凉糕的做法图解5

步骤5

铁锅烧热，干炒少许面粉做铺面。
糯米凉糕的做法图解6

步骤6

油炸豌豆搅碎。
糯米凉糕的做法图解7

步骤7

搅碎的豌豆。
糯米凉糕的做法图解8

步骤8

零食豌豆，因地制宜，随手取。
糯米凉糕的做法图解9

步骤9

拌饭海苔，因地制宜，随手取。
糯米凉糕的做法图解10

步骤10

豌豆碎、芝麻、海苔炒匀，加入蜂蜜，做成馅料。
糯米凉糕的做法图解11

步骤11

盛出放凉备用。
糯米凉糕的做法图解12

步骤12

做成面剂，案板上撒些熟面粉做铺面。
糯米凉糕的做法图解13

步骤13

包起来。
糯米凉糕的做法图解14

步骤14

做好的凉糕。
糯米凉糕的做法图解15

步骤15

包好保鲜膜，放入冰箱冷藏。
糯米凉糕的做法图解16

步骤16

比买来的好吃哩。
糯米凉糕的做法图解17

步骤17

剩了些馅料，甜中带咸，空嘴吃，很不错哩。

糯米凉糕的烹饪技巧

这些原材料的比例都是大概其的，玉米淀粉可以再少放一些，粉浆的稠度很关键。馅料换成花生核桃，会更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-04

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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