超下饭的肉末茄子

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薄荷糖的味道818
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今天分享一款很好吃的肉沫茄子，香辣过瘾超下饭，做法也简单，喜欢的小伙伴试一下哦！
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肉末茄子的用料

茄子 2个 肉末 适量
小米辣、姜蒜末 少许 豆瓣酱 1勺
味达美臻品料酒 1勺 味达美臻品蚝油 1勺
味达美臻品特级生抽 2勺 盐、糖 少许
水淀粉 适量

肉末茄子的做法

#中秋宴，名厨味#超下饭的肉末茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切块，撒少许盐拌匀，腌制10分钟
#中秋宴，名厨味#超下饭的肉末茄子的做法图解2

步骤2

再挤干水份
#中秋宴，名厨味#超下饭的肉末茄子的做法图解3

步骤3

锅中倒少许油，下姜蒜末、小米辣、豆瓣酱炒香
#中秋宴，名厨味#超下饭的肉末茄子的做法图解4

步骤4

倒入肉末炒散，加料酒炒至变色。
#中秋宴，名厨味#超下饭的肉末茄子的做法图解5

步骤5

倒入茄子，加蚝油、生抽、糖炒匀，加适量水煮几分钟入味
#中秋宴，名厨味#超下饭的肉末茄子的做法图解6

步骤6

来少许水淀粉勾个薄芡，收汁至浓稠就可以啦！
#中秋宴，名厨味#超下饭的肉末茄子的做法图解7

步骤7

装碗撒葱花开吃！
#中秋宴，名厨味#超下饭的肉末茄子的做法图解8

步骤8

超级下饭哒，你要不要试一下？

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-04

©本菜谱的做法由 薄荷糖的味道818 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白

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