俪姐美食之笋菇炒肉➕玉米面窝窝头

俪姐美食之笋菇炒肉➕玉米面窝窝头

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家乡最爱的是面食，小时候吃的最多的窝窝头现在成为美食，更多色彩的表达。 菜肴简单方便，有豆香，有笋菇鲜香，玉米面的甜味，口味精妙绝伦，回味无穷
参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

#中秋团圆食味#俪姐美食之笋菇炒肉➕玉米面窝窝头的用料

玉米面 200克 中筋面粉 200克
干酵母 4克 五花肉 200克
芦笋 3根 鸡腿菇 1根
青豆 100克 葱 1根
花椒 10-15粒 花椒 3粒
生抽 5勺 老抽 2勺
料酒 3勺 糖 5克

#中秋团圆食味#俪姐美食之笋菇炒肉➕玉米面窝窝头的做法

#中秋团圆食味#俪姐美食之笋菇炒肉➕玉米面窝窝头的做法图解1

步骤1

面粉1:1，搅拌均匀，中间留个小窝窝
#中秋团圆食味#俪姐美食之笋菇炒肉➕玉米面窝窝头的做法图解2

步骤2

加酵母粉水，和成光滑的面团
#中秋团圆食味#俪姐美食之笋菇炒肉➕玉米面窝窝头的做法图解3

步骤3

温度37-40度左右醒发，准备不要温度太高
#中秋团圆食味#俪姐美食之笋菇炒肉➕玉米面窝窝头的做法图解4

步骤4

切成小面快
#中秋团圆食味#俪姐美食之笋菇炒肉➕玉米面窝窝头的做法图解5

步骤5

团成一个小面团
#中秋团圆食味#俪姐美食之笋菇炒肉➕玉米面窝窝头的做法图解6

步骤6

用水挤压成一个小窝窝
#中秋团圆食味#俪姐美食之笋菇炒肉➕玉米面窝窝头的做法图解7

步骤7

上锅蒸20分钟左右
#中秋团圆食味#俪姐美食之笋菇炒肉➕玉米面窝窝头的做法图解8

步骤8

把五花肉切丁，芦笋，青豆，鸡腿菇切丁备用
#中秋团圆食味#俪姐美食之笋菇炒肉➕玉米面窝窝头的做法图解9

步骤9

热锅加油，花椒大料爆香捞出，加入葱花
#中秋团圆食味#俪姐美食之笋菇炒肉➕玉米面窝窝头的做法图解10

步骤10

加入肉丁，翻炒，加生抽老抽料酒，加入菜丁，炒熟即可出货
#中秋团圆食味#俪姐美食之笋菇炒肉➕玉米面窝窝头的做法图解11

步骤11

出货装盘，把玉米小窝窝放上

#中秋团圆食味#俪姐美食之笋菇炒肉➕玉米面窝窝头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-05

©本菜谱的做法由 俪姐厨房 编写，未经授权不得转载

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